Excalibur Epicure Natural 王者之剑 美食家 自然

这是一次关于优雅与力量的对话，一支来自尼加拉瓜的 Excalibur Epicure Natural 王者之剑 美食家 自然，将带我穿越浓郁的中美洲烟草原野。作为 Plascencia 家族精心打造的经典之作，这款雪茄承袭了 Excalibur 王者之剑系列的荣耀血脉，却以更温和、更细腻的姿态示人。美食家 Natural 的定位意味着它追求的是一种平衡之美——在保留尼加拉瓜烟叶特有的浓郁底韵同时，呈现出令人愉悦的顺滑口感。今天的这支品鉴，我选择在一个安静的午后，伴随着一杯陈年的波本威士忌，试图完整捕捉这款 Excalibur Epicure Natural 从冷抽到尾段的全部风味语言。

品鉴信息卡

在正式开始之前，先将本次品鉴的基本信息整理如下，为后续的深度品鉴提供参照框架。

• 品鉴型号：Excalibur Epicure Natural（王者之剑 美食家 自然）
• 产地：尼加拉瓜
• 品牌：Excalibur（属于 Plascencia 雪茄集团）
• 茄衣：康涅狄格州阴植茄衣（Connecticut Shade）
• 茄套：尼加拉瓜
• 茄芯：尼加拉瓜精选烟叶
• 环径：52
• 长度：5.5 英寸（约 140 毫米）
• 规格：25支/盒
• 强度：中等偏上
• 陈年时间：建议至少陈年 3-5 年
• 建议零售价：属于中高端价位，性价比突出

外观与构造

拿起这支 Excalibur Epicure Natural，首先感受到的是它扎实的分量感。虽然被归类为 Epicure 美食家系列，但握在手中的触感却透着一种不容忽视的存在感。茄衣的颜色呈现出经典的自然色系，从深沉的 Colorado 色调渐变至深棕色的 Maduro 边缘，这种自然的色彩过渡暗示着茄衣烟叶在充足阳光下自然成熟的痕迹。茄衣表面布满了细腻的油光，在室内的柔和光线下泛着微微的绸缎光泽，这种油润度是优质茄衣的重要标志之一。

仔细观察茄衣的质地，可以发现其叶脉纹路清晰而细密，叶面平整光滑，没有明显的瑕疵或虫洞。卷制工艺精湛表现在茄衣与茄套的贴合度上——轻轻按压茄身，可以感受到内部的茄芯填充得饱满而均匀，既不过于紧实导致抽吸困难，也不过于松散影响燃烧的一致性。茄帽的切割整齐利落，与茄身的衔接自然流畅，体现出 Plascencia 工厂一贯的高水准工艺。

剪开茄帽后，将雪茄凑近鼻尖轻嗅，首先迎接我的是一股混合着泥土芬芳与烤坚果香气的复合味道。这种香气并不张扬，却有一种沉稳厚重的底蕴支撑着。随着茄身的靠近程度不同，香气的层次也会有微妙的变化——茄脚处传来更明显的植物草本气息和一丝甜美的干果香，而茄身中段则更多展现着木质香调与淡淡的咖啡豆香。这种香气的前置印象让我对即将到来的品鉴体验充满期待，因为它们预示着这支雪茄将在口中展开一场风味丰富而协调的交响曲。

冷抽香气

点火之前，我习惯性地进行一次冷抽测试，这不仅能判断雪茄的抽吸阻力，也是提前感知风味的一个重要环节。将雪茄置于唇边徐徐吸入，凉烟气穿过茄芯进入口腔，此时捕捉到的冷抽香气清淡而精致，与热烟气阶段将会呈现的浓郁形成鲜明对比。

冷抽阶段最突出的味觉感知是淡淡的焦糖甜香，混合着一丝新鲜面包的烘烤气息。茄衣的康涅狄格州阴植烟叶在冷态下散发出一种柔和的奶香基底，这种奶香并不喧宾夺主，而是作为甜香的载体让整体感受更加圆润。茄芯的尼加拉瓜烟叶在冷抽时贡献了轻微的胡椒辛香，刺激着舌尖的边缘地带，带来一丝微微的麻刺感，这种预刺激让人对点燃后的风味强度有了心理准备。

抽吸阻力的测试同样令人满意——气流畅通无阻，却也不至于过于空旷给人一种"漏气"的感觉。这种恰到好处的阻力意味着在正式品吸时，每一口烟气的浓度和温度都将保持在理想范围内。冷抽残留于口腔的味道以甜蜜的余韵为主，混合着淡淡的木质香和若有若无的皮革气息，这些味道的组合预示着这支 Excalibur Epicure Natural 将以其温和而优雅的方式展开。

前段风味

点燃茄脚的那一刻，橙红色的燃烧线迅速稳定下来，雪松木与烤面包的香气率先涌入鼻腔，拉开了这场风味之旅的序幕。Excalibur Epicure Natural 的前段给我留下的最深刻印象是"优雅的平衡感"——它既不急于表现尼加拉瓜烟叶的浓郁个性，也没有刻意隐藏自身的存在，而是以一种从容不迫的姿态逐步展开。

第一口的冲击虽然温和，却带来了层次分明的味觉体验。木质的底韵贯穿始终，像一位沉默的指挥家在控制着整支雪茄的节奏。烤杏仁和烤花生的香气紧随其后，为木质基调增添了一层温暖的烘烤气息，这种坚果香并非单一的某一种，而是几种不同坚果香气的巧妙融合，让人联想到秋日里炒制坚果的温暖场景。随着烟气的展开，一丝淡淡的咖啡香开始浮现，它与木质香气相互缠绕，形成了前段中一个令人愉悦的味觉亮点。

大约在燃烧过两厘米后，前段的第二层风味开始显现。甜味变得更加明显，不再是冷抽阶段那种隐约的焦糖感，而是转化为一种类似红糖或蜜糖的直接甜美。这种甜味并非孤立存在，而是与口中逐渐积累的奶油香气交织在一起，创造出类似于太妃糖或焦糖布丁的味觉联想。与此同时，一缕淡淡的香料气息开始从背景走向前台，肉桂和丁香的混合物为这种甜蜜增添了一丝异域风情，避免了甜腻感。雪茄的劲道在前段处于中等水平，既不会让初学者望而却步，也能满足经验丰富的雪茄客对强度的一点追求。

烟气的温度与湿度在这个阶段控制得非常好，没有出现任何灼热或干燥的不适感。每一次抽吸都像是在品尝一杯精心调制的饮品，口腔中的味蕾被温和而持续地刺激着。呼出烟雾后，空气中弥漫着木质燃烧与甜香混合的余韵，这种余韵可以在口中和鼻腔中持续相当长的时间，为下一次抽吸做好味觉准备。前段的收尾阶段，泥土的矿物感开始变得可辨识，这为即将到来的中段浓郁做了很好的过渡铺垫。

中段变化

进入 Excalibur Epicure Natural 的中段，雪茄展现出它真正的性格如果说前段是一位彬彬有礼的主人迎接宾客，那么中段则是这位主人开始与客人深入交流的阶段。风味的浓郁度明显上升，尼加拉瓜烟叶的热情与张扬在这里得到了充分释放，但这种释放仍然被控制在优雅的框架之内。

最先跃入味觉舞台的是黑巧克力的浓郁风味，带着轻微的苦底和复杂的可可层次。这种巧克力香气并非简单的甜巧克力糖果味，而是接近高端黑巧克力特有的深沉与醇厚。在黑巧克力的框架下，一股温暖的雪莉酒香开始显现，它可能源自茄套和茄芯烟叶的陈年过程，为雪茄增添了一层复古的优雅气质。这种雪莉酒的香气并非酒精的刺激，而是一种香甜的、果香充沛的味觉补充，与黑巧克力的苦涩形成完美的互补。

中段的第三层风味体现在香料的强化上。前段若隐若现的肉桂和丁香在这个阶段变得更加明确和强烈，它们与逐渐增强的胡椒辛辣感一起，为雪茄的味觉图谱增添了刺激的维度。这种香料的强化并没有破坏整体的平衡感，反而像是在一锅慢炖的佳肴中