Excalibur No. 2 Natural 王者之剑 2号 自然

导语：王者之剑Excalibur系列在非古雪茄世界中占据着经典地位，而Excalibur No.2 Natural（自然）更是其中备受追捧的型号。这支产自洪都拉斯的雪茄，采用康涅狄格遮叶（Connecticut Shade）茄衣，搭配墨西哥圣安德烈斯茄套与洪都拉斯、尼加拉瓜混合茄芯，展现出平衡而富有层次的品吸体验。作为一名持续追踪Excalibur系列多年的品鉴师，我认为No.2 Natural是日常品鉴与陈年潜力兼具的佳作。在接下来的笔记中，我将从外观构造、冷抽香气、前中后三段风味、燃烧强度以及搭配建议等方面，全面剖析这支雪茄的表现，力求为爱好者提供一份专业且可操作的参考。

品鉴信息卡

• 品牌：Excalibur（王者之剑）
• 型号：No.2 Natural
• 产地：洪都拉斯
• 尺寸：5 5/8英寸 x 46环径（Corona Gorda）
• 茄衣：美国康涅狄格遮叶（Natural）
• 茄套：墨西哥圣安德烈斯
• 茄芯：洪都拉斯、尼加拉瓜
• 工艺：手工卷制
• 陈年状态：出厂后自然陈化8个月（本次品鉴条件：湿度68%，温度20°C，静置两周）

外观与构造

Excalibur No.2 Natural的茄衣呈现出均匀的浅棕色，略带油光，属于典型的康涅狄格遮叶的色泽——淡金棕，表面有细微的叶脉但不突兀。手指轻抚茄衣能感受到适度的油润感，不是那种油腻的触感，而是类似丝绸般的顺滑，表明茄衣的油脂含量处于良好状态。卷制工艺非常扎实，茄身没有明显硬点或软区，握在手中能感受到均匀的弹性。茄脚切面干净，烟叶排列紧密，没有空隙或松散现象。茄帽采用经典的三层帽式结构，切割后能保持完整性。预打孔阻力测试显示抽吸阻力适中偏紧，预计点燃后会有稳定的气流。整体外观评分可以给出8.5分以上，唯一的小缺点是茄衣上有一处微小的虫眼（尺寸约1mm），但不影响品吸体验。

冷抽香气

在点燃前，我先进行了冷抽（dry draw）测试。没有使用雪茄剪直接剪口，而是用了V型切口以保持最佳气流。冷抽时，首先感受到的是淡淡的青草与干草气息，混合着一丝蜂蜜的甜味。随后出现了康涅狄格遮叶特有的泥土与咖啡豆的基调，但没有明显的辛辣感。进一步细嗅，可以分辨出轻微的柑橘皮和香草香气，这与自然茄衣的发酵特性有关。冷抽的烟气量适中，没有阻塞感，预判燃烧后的风味主体将是温和的木质与坚果，并带有一定的甜度。整体冷抽表现中规中矩，没有强烈刺激，暗示这是一支适合早晨或午后享用的雪茄。

前段风味

点燃后，前段的第一印象是轻柔而干净的烟气。初尝时，白胡椒的微辣感瞬间包裹舌尖，但并不冲鼻，而是与烤面包的焦香相互交织。烟气通过鼻腔时，能捕捉到明显的蜂蜜甜，混合着少许杏仁的油脂感。燃烧形成的白色烟雾散发出类似烤饼干和肉桂的混合香气，说明茄衣中的糖分被充分激活。大约燃烧5分钟后，甜度开始上升，一种类似枫糖浆的甜美味道占据主导，同时伴随轻微的小豆蔻和肉豆蔻的香料感。此时抽吸顺畅，烟雾量中等偏大，口腔中的余味干净，只有淡淡的奶香残留。前段的强度属于中等偏低（约4/10），非常适合新手或者作为晨间第一支雪茄。

进入前段后半段，约15分钟时，风味开始出现更丰富的层次。蜂蜜甜逐渐转向焦糖的甜，同时出现了一丝黑巧克力的苦味，形成甜苦平衡。雪茄的根部散发出类似烤橡木的气息，与焦糖味融合后产生一种类似太妃糖的复合风味。此时燃烧线整齐，灰柱呈浅灰色，结构致密，没有出现斜烧或断灰。前段整体表现堪称教科书式的康涅狄格遮叶体验——温和、甜美、带有坚果与谷物的温暖感。唯一的不足是胡椒的辛辣感消退得较快，对追求劲道的雪茄客来说可能略显平淡。

中段变化

进入中段，强度开始攀升至中等（约6/10），风味走向更加深邃。首先变化的是甜味基底，从焦糖甜转变为深色水果的甜——类似无花果干与黑醋栗的酸甜感，同时咖啡味由黑巧克力升级为意式浓缩的厚重苦味。这一转折非常明显，大约持续了10分钟，随后出现了一股皮革与泥土的混合气息，那是墨西哥圣安德烈斯茄套的典型表现。雪茄的香料感也悄然回归，但不再是白胡椒，而是肉桂和丁香的暖意，带有轻微的刺激。此时，烟雾的密度显著增大，每一次抽吸都能感受到复杂的层次在口腔中展开：前调是果干甜，中调是泥土与皮革，后调是咖啡苦，余味悠长且带有一丝烤坚果的回甘。

中段中期（约30分钟），风味出现第二个转折点：奶油般的顺滑感开始包裹所有味道，类似陈年朗姆酒般的甜醇，与烤杏仁的油脂感完美融合。这个阶段被认为是整支雪茄的巅峰——风味最丰富、结构最平衡。灰柱在燃烧至约1/3处时自然掉落，断口平整，表明卷制密度优异。此时，我注意到雪茄的抽吸阻力略微增大，但并未影响出烟量，反而让烟雾更浓郁。中段整体时长约25分钟，是品鉴的核心部分，复杂度达到了8/10，既保留了前段的柔和，又加入了中段的强劲。对于追求变化的老雪茄客来说，这个阶段的体验令人满足。

后段收束

后段开始，强度进一步上升至中高度（约7/10），烟气温度有所升高。风味重心转向了更强烈的木质与焦土感：烤橡木变为烧焦的雪松，皮革味加重，并出现一丝黑胡椒的刺激。此时，前中段的甜味大幅消退，只剩下极淡的焦糖残留，取而代之的是苦味与辛辣的平衡。有趣的是，一种类似四川花椒般的麻感在舌面隐约出现，但很快被泥土与烘烤咖啡的苦涩覆盖。后段的前半部分（约40分钟）依然保持了不错的复杂度，但醇厚度开始下降，表现为部分风味（如水果甜）的缺失。燃烧速度略有加快，可能是因为烟叶中的油脂被消耗殆尽。

进入后段后半（约50分钟），雪茄开始展现出“热辣”的特性：舌尖有明显的灼热感，烟气中伴随一丝氨气的刺鼻，这是雪茄接近终点时的典型信号。然而，Excalibur No.2 Natural在此阶段依然表现出色，没有出现苦焦或湿草等负面味道，而是呈现一种类似雪茄灰烬的矿物质感，混合着硬木燃烧的烟熏味。余味中保留着淡淡的烤榛子和药草（如百里香）的清新，算是苦味中的一抹亮色。最后，当雪茄燃烧到距离茄标约2厘米时，我选择放下，因为烟气已经开始变得干燥且有些涩口。后段整体评分低于前中段，但考虑到这是一支自然茄衣的雪茄，其强度控制依然在可接受范围内，没有出现崩溃性衰退。

燃烧与强度

Excalibur No.2 Natural的燃烧性能值得称赞。点火后燃烧线始终保持均匀，仅在中间出现过一次轻微的偏烧，但在静置后自动纠正。灰柱结构致密，呈浅灰色与白色交替的层次，每一厘米左右自然掉落，没有出现飞灰或伞状灰。抽吸阻力适中偏紧，全程稳定，没有堵塞或过度松散的阶段。烟雾量中等偏大，且能长期保持浓郁，这在康涅狄格遮叶茄衣中并不常见。余味干净，前中段余味停留时间在10-15秒，后段略长（20秒），带有淡淡的烘焙香，没有令人不适的酸腐味。

强度变化方面：前段强度3.5/10，中段攀至5.5-6/10，后段达到7/10，呈现平滑上升曲线。值得注意的是，尽管后段强度较高，但雪茄没有任何晕眩感或尼古丁冲击，说明其烟碱释放温和。结合整体体验，这是一支适合慢品的雪茄，总时长约为75分钟。如果搭配一杯黑咖啡或黑麦威士忌，后段的苦味会得到更好缓冲。

综合评分

购买建议

Excalibur No.2 Natural最适合追求柔和中带层次感的雪茄爱好者。如果你是刚刚接触非古雪茄的新手，这支雪茄能提供一个温和的入门平台，让你体验康涅狄格遮叶的经典风味；如果你是有一定经验的资深茄客，它也能作为早晨或午后的轻松之选，尤其是当你不想被高强度尼古丁冲击时。场景方面，它非常适合搭配咖啡、茶或清淡的夏季饮品，如冰镇柠檬水；如果搭配威士忌，建议选择波本（如Buffalo Trace）或单一麦芽（如Glenmorangie 10年），其甜味与雪茄的焦糖、果干风味相辅相成。不建议搭配重口味红酒或啤酒，以免掩盖雪茄的细腻层次。存放方面，建议保持在湿度65-68%的环境下陈化6-12个月，风味会更加圆润，中段的甜度会进一步提升。

常见问题

Excalibur No.2 Natural与Excalibur No.1 Natural有什么区别？

Excalibur No.2 Natural的环径较细（46环），而No.1通常为50环左右的Robusto。细环径意味着烟雾量相对较小，但风味集中度更高，前中段的甜味更突出。粗环径的No.1则会有更浓郁的核心风味和更长的品吸时间。如果你偏好轻盈与层次变化，No.2是更好选择；如果单纯追求味蕾冲击，No.1更合适。

这支雪茄是否值得陈年？

是的，但不宜陈年过久。Excalibur No.2 Natural的康涅狄格遮叶茄衣本身有甜度，陈年2-3年后，甜味会转化为类似蜂蜜与干果的复杂风味，同时泥土与木质气息减弱，整体更顺滑。超过5年可能风味会淡薄，因此建议在最佳窗口期（2-3年）抽完。

为什么后段会出现氨水味？

所有雪茄在燃烧接近茄标时，因为烟叶中的氨类物质积累，都可能出现短暂的氨味。Excalibur No.2 Natural的后段氨味非常轻微且短暂，只要湿度和陈年时间适当（陈年6个月以上），基本可忽略。如果氨味明显，说明雪茄可能需要更长的静置时间，或者所在环境湿度过高。