El Septimo Culinary Collection Spain Rioja Robusto 第七神美食系列里奥哈罗布图

品鉴信息卡

品鉴对象：El Septimo Culinary Collection Spain Rioja Robusto（第七神美食系列里奥哈罗布图）

产地：哥斯达黎加（El Septimo 工厂）

茄衣：厄瓜多尔哈瓦那

茄套：厄瓜多尔

茄芯：尼加拉瓜、多米尼加

尺寸：罗布图，5 1/4 x 50

强度：中等偏上

品鉴时长：约 75 分钟

品鉴环境：恒温雪茄房，室温 20℃ / 湿度 65%，搭配纯净水。

这支雪茄是第七神“美食系列”中向西班牙里奥哈葡萄酒产区致敬的作品。品名中的“Rioja”不仅指向那片以丹魄葡萄闻名的大地，更暗示了这支雪茄在风味结构中追求的那种饱满果香与橡木陈酿般的层次感。从双环标的设计来看，主标是系列一致的厨师帽与刀叉图案，副标则用深红色点缀，呼应了里奥哈产区的酒色气质。对于一支定位在“餐后”场景的罗布图，这支茄的第一印象——无论是卷制紧实度还是茄衣色泽——都透露出高端手工雪茄的考究。

外观与构造

茄衣的颜色属于 Colorado Maduro 范畴，深褐色中带有一抹勃艮第红，油润度极高，在光线下能看到细密的油脂反光。用手指轻轻抚摸，能感受到茄衣表面有细微的绵密纹理，这是优质烟叶发酵充分的标志。整支茄的卷制力度属于中等偏紧，捏上去没有明显的软点或空洞，结构非常扎实。茄脚处能看到略微参差的烟叶切面，证明是纯手工剪切，没有过分追求机械化的完美。

冷抽时的阻力表现得恰到好处，不紧不松，让人对之后的燃烧节奏产生信心。剪掉茄帽之后，从切口看进去，烟叶的密度均匀，没有出现大块的叶脉。用打火机预热的时候，茄衣迅速膨胀，散发出的第一缕香气是浓烈的深色果干和可可粉的味道。这支茄的环标位置较低，正好在握持时不易滑脱，细节设计体现了品牌对品吸体验的用心。

基于这些构造细节，我对它的抽吸阻力有了一个基本的判断：这是一支需要慢慢抽、不能急躁的雪茄。如果抽吸频率过快，很可能因为烟叶填充过紧而出现隧道燃烧或过热的问题。但恰恰是这种偏紧的卷制，为风味在后段的集中爆发留下了空间。

前中后三段风味

前段：点燃后的前几口，烟气入口的第一触感是干净、润滑，没有任何呛辣感。初段风味以黑莓干、黑醋栗和淡淡的皮革为主，口腔中迅速被一种类似里奥哈陈年红酒的醇厚果味占据。大约吸到第 5 口左右，舌面上开始涌现出微微的胡椒辛香和烤橡木的木质调，这应该是茄芯中尼加拉瓜烟叶的典型表现。值得一提的是，这支茄在初始阶段几乎没有明显的生青味或氨气味，证明烟叶经过了充分的陈化和调配。

前段后段，大约抽到第 15 分钟，烟灰保持着白灰色，结构紧密。此时风味进一步深化，出现了黑巧克力的苦甜、浓缩咖啡的焦香，以及一丝近乎于烟熏无花果干的甜味。这时的香气复杂度开始上升，深吸一口，甚至能捕捉到一丝薄荷般的清凉感，这对于一支中等强度的雪茄来说非常罕见。这种清凉感很可能是厄瓜多尔哈瓦那种茄衣在特定发酵工艺下产生的特性。总体而言，前段给人的印象是高雅、有层次，像一场由果香渐入烘焙香的序曲。

中段：进入中段后，雪茄的核心风味发生了明显的切换。原本占据主导的浆果酸度开始退却，取而代之的是浓郁的咖啡奶油、烤面包和可可粉的混合味道。此时深吸一口，烟气过鼻时能感受到一股清晰的甜香料味，类似于肉桂和丁香，与奶油般的质地交织在一起，营造出一种浓郁而又柔和的“甜面包”感觉。这正好呼应了“美食系列”的设计理念——让人联想到一道甜点或一杯餐后咖啡。

中段后段，大约在 40 分钟左右，雪茄的燃烧面均匀，没有出现需要补火的情况。此时风味开始变得深沉，出现了雪松木、泥土和皮革的基调，同时尾韵里带着一丝咸味和矿物感。这种矿物感非常有意思，不像一些雪茄中令人不快的金属味，而更像是一种从湿润土壤中散发出的气息，增加了风味的立体感。中段的强度从前段的 6 分上升到了 8 分（满分 10 分），但劲道处理得非常精致，不会让人感到晕眩或恶心。

后段：进入后段，大约在 55 分钟之后，风味走向了最后的收束。此时，随着烟叶中糖分和油脂的枯竭，烟气中出现了更强的黑胡椒、香料和烧焦的橡木味。前中段所有的甜美和果香都被压制下去，只剩下纯粹的力量感。但令我惊讶的是，后段并没有出现很多雪茄常见的苦味或焦油积聚，而是保持了相当高的洁净度。最后一寸时，风味的重心落在了黑巧克力、浓缩咖啡和一丝皮革的苦味上，余味悠长，在口腔中留下持久的香料味。

后段最后几口，约在 70 分钟时，雪茄自然熄火，证明这是一个合理的结束点。整个过程没有出现斜烧或需要补火的现象，燃烧表现堪称完美。后段的强度达到了 9 分，是整支茄的巅峰，但依然控制在一个平衡的范围内。可以说，这支茄的后段是力量的宣言，也是对品吸耐性的考验——它要求你慢下来，去感受那些在高温下绽放的深沉风味。

燃烧与强度

燃烧线全程保持得非常齐整，没有出现锯齿状或下山火的倾向，证明烟叶的含水量和卷制工艺都达到了很高的标准。灰柱的持灰能力尤其出色，整支茄抽下来，白灰色的烟灰能保持到将近三厘米才自然脱落，而且剥落时的断口干净整齐。抽吸阻力在整支茄的过程中几乎没有变化，始终保持在一个顺畅但不松散的状态，这对手工雪茄来说非常难得。

劲道方面，这支茄的强度是逐渐攀升的，而不是一开始就猛冲。初段的强度约在 5 分（中等），到了中段提升到 7-8 分，而进入后段后，强度几乎能达到 9 分，接近饱满。但有趣的是，这种强度并不依赖于尼古丁的冲击力，而更多地来源于风味的集中度。烟气在口腔中的触感是一种绵密而有厚度的“奶油感”，即使在后段劲道很强时，也依然保持着顺滑的质地。余味处理得非常干净，苦涩味很短暂，留下一丝回甘和香料味。

在整支茄的燃烧过程中，没有出现过热或焦糊味，这说明雪茄的烟叶品质非常高，且发酵充分。唯一需要注意的点是，当抽吸频率过快时（比如每分钟吸一口以上），烟气的温度会迅速升高，导致苦味提前出现。因此，建议保持每分钟约一口的节奏，让雪茄有足够的时间冷却下来。

综合评分

• 外观与构造：9 分 / 完美无瑕，油润饱满，卷制紧实
• 前段风味：8.5 分 / 丰富果香，干净自然，层次清晰
• 中段风味：9 分 / 复杂平衡，甜香料与木质调完美交融
• 后段风味：8 分 / 力量感强，略苦但纯粹，余味悠长
• 燃烧与抽吸：9 分 / 无需补火，顺畅均匀，灰柱出色
• 强度与劲道：8.5 分 / 逐渐攀升，控制得当
• 整体体验：8.8 分 / 一支极致的餐后雪茄

购买建议

这支雪茄最适合那些已经拥有一定品鉴经验、能够欣赏复杂风味变化的爱好者。它的风格明显偏向浓郁型，不建议初学者作为日常茄。推荐品吸场景：晚餐后，搭配一杯里奥哈陈年红葡萄酒或者一杯单一麦芽威士忌。葡萄酒的果香与单宁可以中和雪茄的苦味和香料感，而威士忌的泥煤味则能与雪茄的皮革、木质调形成奇妙的呼应。如果不想佐酒，一杯浓缩咖啡也是不错的选择。

对于想要入手的消费者，建议先购买单支尝试，以判断自己的口味偏好。这支茄的零售价通常在 20 美元左右，属于高端范畴，但考虑到它的做工和风味表现，性价比是值得肯定的。值得注意的是，由于是限量生产的“美食系列”，在一些渠道可能存在缺货情况，建议提前关注。总体而言，El Septimo Culinary Collection Spain Rioja Robusto 是一支在风味平衡、工艺精度和陈年潜力上都表现出色的雪茄，值得列入必试清单。

常见问题

这支雪茄需要陈年吗？

从品鉴体验来看，这支茄的烟叶已经处于很好的陈化状态，没有明显的青涩味。理论上讲，如果能在恒温恒湿环境下放置 3 到 6 个月，风味中的甜味和木质调可能会变得更加圆润和融合，但直接抽也已经非常出色。不建议陈年太久（超过一年），因为美食系列的调配更倾向于展现新鲜的果香和复杂度。

它的价格是否值得？

虽然在雪茄中 20 美元的价格不算便宜，但考虑到 El Septimo 在工艺和原料上的投入（使用高品质的厄瓜多尔哈瓦那种和美国陈年烟叶），以及这支茄在风味层次上的高阶表现，对于追求品鉴深度的爱好者来说，这是值得一试的。如果对比同价位的非古罗布图，它在风味独特性和燃烧性能上往往能胜出。

适合搭配什么饮品？

首推的是丹魄为主的里奥哈红葡萄酒（陈年 3-5 年），其次是一杯波本威士忌或黑朗姆酒。对于不喜欢酒精的人，可以搭配黑咖啡或浓茶。避免搭配含糖量高的饮料，因为糖分会掩盖雪茄中微妙的香料味。