E.P. Carrillo Inch Natural No. 70 (Double Gordo)

导语

E.P. Carrillo Inch Natural No. 70 (Double Gordo) 是一支让人无法忽视的巨制雪茄——6英寸长度、70环径的完美圆柱体，握在手中仿佛托着一段沉甸甸的雪茄历史。作为非古雪茄界的传奇品牌，Ernesto Perez-Carrillo 以其对传统工艺与现代风味的融合而闻名，而 Inch 系列正是他追求大环径极致体验的代表作。Natural 版本采用厄瓜多尔康涅狄格遮阴叶茄衣，搭配多米尼加茄套与尼加拉瓜、多米尼加混合茄芯，旨在呈现平衡而富有层次的风味。这支 Double Gordo 不仅尺寸惊人，更在品鉴过程中展现出令人惊喜的细腻与力量。以下是我对这支雪茄的完整品鉴笔记，涵盖外观、冷抽、前中后段风味、燃烧、强度、搭配及购买建议。

品鉴信息卡

• 品牌：E.P. Carrillo
• 系列：Inch
• 型号：Natural No. 70 (Double Gordo)
• 尺寸：6 英寸 x 70 环径（152mm x 27.8mm）
• 产地：多米尼加共和国
• 茄衣：厄瓜多尔康涅狄格遮阴叶（Connecticut Shade）
• 茄套：多米尼加共和国
• 茄芯：尼加拉瓜、多米尼加共和国
• 品吸时间：约 120 分钟
• 强度：中等偏上（Medium-Full）

外观与构造

打开雪茄盒，Inch Natural No. 70 首先以视觉上的压迫感征服了你。茄衣呈现均匀的浅棕色，带有细腻的油光，如同刚被雨水润湿过的老橡木。触摸时能感受到轻微的油润感，但没有黏腻，手指划过表面能体会到细微的叶脉纹理，整体卷制工艺极为规整。三茄帽处理得干净利落，顶部平整，底部也修整得圆润，显示出 E.P. Carrillo 一贯的高标准。轻轻挤压茄身，能感到均匀的弹性，没有硬块或软点，这说明卷制密度合理，对于70环径的巨粗雪茄来说，这种一致性尤为难得。

冷抽是品鉴前的必要仪式。在未点燃前，用雪茄剪剪去约3/4英寸的茄帽，切口干净。冷抽阻力适中，略偏紧但不过分，表明填充的烟草分量恰到好处。深吸一口，冷抽香气扑面而来：首先是一股清晰的雪松木气息，混合着微微的甜草味和干果香气，像是无花果干与杏仁的交织。尾韵带有淡淡的皮革和一丝胡椒的辛香，非常干净。这种冷抽香气已经暗示了这支雪茄偏向自然的甜度与木质感，而非浓烈的香料炸弹。整体构造上，茄衣没有明显瑕疵，卷制紧密，抽吸阻力经过调整应该在理想范围内。点燃前，这支雪茄已经给了我很好的第一印象——优雅、克制，却暗示着丰富的内在。

风味品鉴

前段风味

点燃后，第一口烟气即刻展现出迷人的复杂度。前段开场的风味以奶油般的顺滑感为基底，伴随明显的烤杏仁和雪松木香。烟气入口饱满，经过舌尖时能捕捉到一丝柑橘类水果的酸度，像橙皮般清新，随即转化为烤面包的焦香。大约抽过1英寸后，奶油感逐渐增强，与木质香融合，形成类似奶油曲奇的味道，但甜度不高，更偏向自然的油脂感。值得注意的是，这支雪茄虽然环径巨大，但前段并没有出现常见的苦涩或生涩感，反而异常柔和，显示出烟叶陈化程度的到位。

前段中段偏后时，风味开始出现微妙变化。一丝白胡椒粉的辛香从鼻腔中逸出，与坚果香交织，让口感变得更有层次。烟灰呈浅灰色，紧密结实，持灰能力出色，第一段烟灰能保持约2英寸不掉落。此时抽吸阻力依然理想，烟雾量充足，但并不辛辣。前段的强度维持在中等水平，未出现爬升，适合慢慢体会这些精致风味。整体而言，前段是 E.P. Carrillo Inch Natural No. 70 展示其细腻性格的阶段，以木香、坚果和奶油为主调，没有任何侵略性，让品鉴者能从容适应其大尺寸带来的抽吸节奏。

中段变化

进入中段，雪茄的个性开始明显强化，但并非突然爆发，而是渐进的提升。大约在点燃后30分钟，前段的奶油感逐渐退居次位，取而代之的是更深沉的可可粉和浓缩咖啡的气息。烟气变得更厚实，在口腔中停留时间更长，舌面能感受到类似黑巧克力的微苦，但很快被一丝甘甜覆盖，像是红糖和烤橡木的混合。此时皮革味也开始显现，不是粗粝的野性，而是经过鞣制的柔软皮革，带着淡淡的烟熏感。中段的风味平衡度极佳，浓而不烈，甜与苦、木与辛交替出现。

中段后半程，一种类似肉豆蔻和肉桂的香料气息加入行列，让整体风味变得更加温暖。同时，泥土味和一丝烘焙咖啡豆的焦香成为主导，偶尔闪现的辣椒粉般刺激感在喉底留下印记。此时强度已上升至中等偏上，但劲道依然可控，没有出现晕茄的倾向。烟气在口腔中显得非常饱满，余味悠长，带有蜜饯般的回甘。值得一提的是，中段的燃烧速度保持稳定，没有因为尺寸大而出现偏烧或需要补火的情况。这个阶段充分展现了E.P. Carrillo对烟叶调配的功力——将尼加拉瓜和多米尼加烟叶的特性有机融合，在保持复杂性的同时不牺牲顺滑度。

后段收束

进入最后三分之一，雪茄的风味进一步凝聚，力量感达到顶峰。后段伊始，黑胡椒的辛辣感变得明显，但只是背景中的点缀，主角是浓郁的烤可可豆和浓缩咖啡的苦甜交替。同时，一种类似雪松木和焦糖的香甜持续存在，使整体不显单调。烟气经过鼻腔时能感受到轻微的灼热感，但并非不适，而是为风味增加了维度。此时燃烧线整齐，灰柱依然结实，但颜色转为深灰，表明烟叶已经充分燃烧。

后段中后期，皮革味和泥土味占据上风，伴随一丝像是烤杏仁的坚果香，但原先的甜度逐渐降低，取而代之的是更显纯净的烟草本味和一些类似黑麦面包的温暖香气。余味中带有一丝苦涩，类似黑巧克力融化的尾韵，刚好与之前的甜形成对比。抽到距离茄标约1英寸处时，风味开始出现一丝尖锐感，但仍保持较好的完整性，没有焦油堆积带来的不适。最后几口，烟气变得略微辛辣，但整体表现依然稳定，没有崩塌。整个后段强度维持在中等偏上至浓郁水平，劲道充足，适合喜欢有力度的老饕。收尾干净，没有留下令人不快的余味，让人意犹未尽。

燃烧与强度

燃烧性能是这支巨环雪茄的另一个亮点。从点燃开始，燃烧线就非常均匀，几乎没有出现任何偏烧迹象，只在后段偶尔需要轻微调整，但从未需要补火。烟灰呈浅灰色，层次分明，持灰能力极强——我轻松保持了超过2英寸的烟灰长达多半支雪茄而不断落，说明卷制密度非常均匀。抽吸阻力在前中段保持理想状态，后段略微变紧，但通过调整抽吸频率即可解决。烟雾量巨大，每一口都能感受到饱满的烟气包裹口腔，非常满足。

强度变化方面，E.P. Carrillo Inch Natural No. 70 并非一开始就猛烈，而是逐步攀升。前段中等，中段上升到中等偏上，后段稳定在中等偏上至浓郁区间。整体劲道圆润，没有尖锐的尼古丁冲击，反而像是一股温暖的潮水，缓慢浸润身体。余味干净，略带甜感和木香，抽后口腔中没有残留过多苦味或干涩感。对于一支70环径的雪茄，这样的强度控制堪称典范——既提供了足够的体感，又不至于让新手感到压力。

综合评分

购买建议

E.P. Carrillo Inch Natural No. 70 (Double Gordo) 适合那些已经拥有一定品鉴经验、喜欢大环径雪茄的雪茄客。对于新手来说，70环径的尺寸可能带来抽吸节奏上的挑战，但风味却异常友好——没有过度的苦辣感，可以尝试作为进阶雪茄。推荐在至少有一小时半空闲时间时品吸，最好搭配平静的环境，如书房或露台，以便专注于其丰富的变化。搭配方面，这款雪茄的中后段与单一麦芽威士忌（尤其是雪莉桶陈酿）或陈年朗姆酒非常契合，甜感与辛香能互相提升。如果想营造更轻松的体验，也可以搭配一杯浓缩咖啡或黑巧克力，强化可可与坚果风味。不建议搭配辛辣或过甜的食物，以免掩盖其细腻层次。

常见问题

这支雪茄的环径为什么选择70？有什么独特之处？

70环径（即直径1.4英寸）在雪茄中属于超大尺寸，Inch系列以“英寸”命名正是指代环径接近1英寸（实际70环径约0.88英寸，但早期系列有60环径等，近年推出70环径以迎合大尺寸爱好者）。这种尺寸的优势在于：烟叶填充量更大，能提供更长的品鉴时间，且燃烧温度相对较低，有助于风味缓慢释放。但缺点是需要一定的抽吸技巧来避免过热或不均。E.P. Carrillo 通过精准卷制解决了这个问题，使得70环径也能保持均匀燃烧和顺滑抽吸。

它的强度会不会让新手难以承受？

不会。虽然标注为中等偏上，但E.P. Carrillo Inch Natural No. 70 的强度递进非常平滑，前段几乎感受不到刺激，中后段逐渐增强，但依然在可接受范围内。对于有几个月品鉴经验的雪茄爱好者来说，完全能轻松驾驭。需要注意的是，空腹品吸或抽吸过快可能导致不适，建议搭配饮品并保持平和节奏。

这款雪茄适合陈年吗？会产生哪些风味变化？

绝对适合。由于采用高品质烟叶且卷制紧密，陈年1-3年后，茄衣中的甜度会进一步融合，木质香会转化为更浓郁的雪松和皮革，奶油感可能演变成类似太妃糖的焦甜。辛辣感会显著减少，整体变得更圆润。建议将雪茄存放在65-70%湿度、18-20℃的环境中，定期翻动以保证均匀陈化。存放2年后品吸，风味整合度会达到峰值。