Dunbarton Tobacco & Trust Mi Querida Black Ancho Corto

导语

今天品鉴的这款Dunbarton Tobacco & Trust Mi Querida Black Ancho Corto，是斯蒂夫·萨卡（Steve Saka）继Mi Querida系列大获成功后推出的“黑标”版本，以更浓郁的配方和更粗犷的个性著称。Ancho Corto尺寸（4½英寸x54环径）虽短小却异常精悍，被誉为“口袋里的重炮”。品鉴信息卡：品牌——Dunbarton Tobacco & Trust；系列——Mi Querida Black；型号——Ancho Corto；产地——尼加拉瓜（埃斯特利）；茄衣——康涅狄格阔叶马杜罗（Connecticut Broadleaf Maduro）；茄套——尼加拉瓜；茄芯——尼加拉瓜与宾夕法尼亚烟叶混合。作为资深品鉴师，我对其充满期待：在短烟身中，它能否平衡爆发力与层次感？整体印象是——开场即释放深沉的可可、黑咖啡与泥土的复合香气，中段转入辛辣与皮革的强烈碰撞，后段则以焦糖般的甜美收束，是典型的“小身材大能量”之作。

外观与构造

这款雪茄的康涅狄格阔叶马杜罗茄衣呈现出接近纯黑的深巧克力色，油润度极高，在灯光下反射出似黑玉般的光泽。触感细腻却略带粗糙的纹理，说明烟叶经过精心的长期陈化，表面已有少许结晶盐状斑点——这正是优质阔叶马杜罗的标志。茄衣贴合极紧，没有明显的凸起或软点，轻轻按压时能感受到内部填充的均匀实密。卷制工艺毋庸置疑世界一流，萨卡在其工厂中坚持手工仔细分拣与卷制，每一层烟叶排布都经过精确计算。

抽吸阻力测试通过切平口茄帽完成：在未点燃的干抽阶段，能够感受到均匀且略微偏紧的抽拉感，这为后续燃烧控制奠定了基础。由于尺寸较短（仅4½英寸），环径又粗达54，烟支重量明显大于同类短粗型雪茄，握在手里有一种沉甸甸的充实感。整体构造给人以坚固、精密且深不可测的印象，仿佛一枚即将引爆的烟叶炸弹。

与许多粗环径短雪茄不同，Mi Querida Black Ancho Corto没有因尺寸限制而牺牲设计细节：茄帽工艺完美，两个刀切缝合处平滑如镜；茄脚切口整洁，无散落的碎烟叶。这一切都预示着良好的初火表现和稳定的燃烧。作为评测者，我对其外观评分极高，因为它本身就散发出一种“我不平凡”的姿态，让人迫不及待想点燃它。

冷抽香气

未点燃前进行冷抽，首先接触的是浓郁的深色果脯气息——无花果干、枣泥与黑樱桃的复合甜香，与康涅狄格阔叶特有的发酵味交织。随着抽吸深入，一股类似黑啤酒般的麦芽香与烘焙咖啡的苦香并行浮现，仿佛置身于手工咖啡烘焙坊的厂房内。尾韵中隐隐飘出胡椒与肉桂的辛香料感，预示着这款烟叶中可能含有宾夕法尼亚的“红土”烟叶，正是这种烟叶为Mi Querida系列带来了标志性的强劲与爆裂感。

冷抽时还能感受到一点薄荷与青草气味，但非常短暂，很快就被深色甜味覆盖。总体而言，冷抽阶段呈现出极度饱和的味蕾预告：它将是一场由黑糖果、浓缩咖啡、辛香料三者构成的感官盛宴。这种香气组合在短雪茄中尤其罕见，因为许多短烟需要更快速展现风味，冷抽的香气几乎直接预告了前段风味的核心基调。

值得注意的是，冷抽中并未嗅到任何氨味或青涩的植物味，说明这款雪茄的烟叶可能已经过至少18个月以上的陈放。对于追求即时体验的烟客而言，这是一个极佳的信号——意味着点燃后风味会立即释放，不需要通过前几口去“燃烧掉”杂气。

前段风味

点燃瞬间，一股浓烈的黑胡椒与木炭气息便直冲鼻腔，但紧接着便被深厚的牛奶巧克力酱所掩盖。前几口呈现极度饱满的“爆炸式”初印象：主调是可溶性可可粉与浓缩咖啡的苦涩甜，混合着烤橡木的烟熏质感。大约在第5口时，一丝类似牛轧糖的奶甜味从底部泛出，平衡了原本粗犷的苦涩，形成一种耐人寻味的甜苦交响。

随着燃烧圈稳定延伸，前段约占据总长的35%。这时风味逐渐稳定为两个层次：上层是辛香料（黑胡椒、丁香油、少量肉豆蔻）的冲击，下层则是黑巧克力与烘焙花生酱的厚重感。烟气量中等偏大，且极其细腻，入口顺滑不刺喉。鼻腔过烟时，能清楚捕捉到类似陈年朗姆酒桶的木质香气，与烟草本身的发酵甜味高度融合。

该阶段的强度大约在7/10（10为极强），但风味浓度极高。应特别指出的是，Mi Querida Black系列使用的深色马杜罗茄衣贡献了浓郁的焦糖与黑醋栗风味，而这与陈年尼加拉瓜芯叶的皮革味形成鲜明反差。短尺寸的优势这时彻底凸显：感官完全被风味填充，不会给抽吸者留下思考空隙，而是推着消费者进入深层品鉴体验。如果你享受直接、诚实甚至有些暴烈的雪茄开场，那么前段的直白与坦荡会让你欲罢不能。

中段变化

进入中段（约35%至70%的燃烧点），风味开始从甜苦平衡向更强烈的辛辣与泥土方向演变。前段的可可与焦糖甜感逐渐退居次位，取而代之的是生皮革、烤杏仁与白胡椒粉的猛烈组合。这个转变并非平滑过渡，而是如同切换频道般，中段第一口就带来明显的“转折感”：巧克力味减少，更多类似辣根（horseradish）与干辣椒的刺激味浮现。

与此同时，烟气温度平稳升高，浓郁的尼古丁释放感开始显现。你可以明显感觉到身体反应——轻微出汗、脸颊发热，这恰恰印证了其中段强度的跃升，已从7/10左右提高到8.5/10。尽管如此，这款雪茄并没有变得粗拉难抽。恰恰相反，中段虽然强劲，但风味调和得非常干净：没有苦味或泥土的颗粒感，每一种味道都被精确控制，就像一位摇滚乐手在台上尽情释放却绝不错弹一个音符。

在中段的后半部分，风味出现第二次演变：烤杏仁与黑胡椒味逐渐被类似“碳烤牛排”的烟熏肉味所取代。这一阶段伴随少量的泥土与雪松香气，构成了典型的“草味-皮革-肉味”三部曲。雪茄燃烧到一半时，能够清晰辨别出这款雪茄复杂的烟叶配比：尼加拉瓜芯叶带来的浓烈感，加上宾夕法尼亚烟叶的火爆元素，共同构建出充满张力的结构。需要提醒：这个阶段建议减慢抽吸频次，每口间隔45秒左右，以便充分捕捉微妙变化，避免尼古丁负担过重。

后段收束

进入后段（最后约30%的燃烧段），Mi Querida Black Ancho Corto展现出与许多短款雪茄不同的“优雅收尾”。通常短粗雪茄容易在后段变得苦涩、生硬或温度过高，但这款雪茄的后段仍旧保持相对干净、平衡。可可味再次回归，但已不是前段的牛奶巧克力形式，而是化为黑巧克力粉的苦甜感。中段的皮革与辣味开始减弱，为一种烘烤橡木与焦糖布丁的甜香让路。

最令人惊喜的是后段尾声出现的“橙皮香”。当你吸到雪茄仅剩最后1英寸左右时，一股清新的柑橘类香气在焦糖与咖啡基调上短暂闪现，极为精致地结束了整场风味的洗礼。这一细腻的调味层很可能是马杜罗茄衣经过高温燃烧后释放的挥发性物质所致，与芯叶的浓郁感产生奇妙的化学反应，让最后的吸食体验变得深刻难忘。

余味方面，离开口腔后约30秒，浓郁的烤核桃与香草余韵徘徊不散，持续时间长达5分钟以上。这种长余味不是单薄或刺舌的，而是带着甜味与香料感的清晰印记。需要注意的是：后段强度依然保持在8/10以上，劲道十足，建议搭配一杯冰水或清淡饮品用以调节。切忌在空腹状态下快速吸食，因为尼古丁量相当可观。但正是这种持久、平衡而干净的后段收束，使得Mi Querida Black Ancho Corto在同类短粗雪茄中脱颖而出，成为值得慢品、乃至“捻熄舍不得抽完”的精品。

燃烧与强度

在燃烧表现上，Mi Querida Black Ancho Corto堪称完美。点燃后燃烧线整齐均匀，几乎不需要补火，从头至尾没有出现隧道燃烧或侧面偏移。灰柱呈现漂亮的灰色与黑色交错层，结构致密，能够自然保持前1英寸不脱落。抽吸阻力在前段稳定为理想的略微偏紧，中后段由于水分减少会稍稍变松，但整体仍在优秀范围。

强度方面，这是一款典型的“暴烈体验”——它不是挑战你的味蕾，而是直接挑战你的承受力。如果说Mi Querida常规版是中度至浓郁，那Black版则是一脚油门踩到底的浓郁度。前段强度接近7/10，中段迅速跃升至8.5-9/10，后段保持在8.5/10。晕烟的风险需要提前预告，尤其是新手或对尼古丁敏感者。但如果你是经验丰富的雪茄客，这款雪茄的强度反而是一种享受，因为它能带你体验到高速飞驰般的感官刺激。

综合而言，燃烧表现和强度控制是这款雪茄的核心魅力点。燃烧线的稳定度保证了风味层次能够按设计节奏依次释放；强度则保证了风味的穿透力足够强大，不会因短烟身而打折扣。值得一提的是，在用餐后或搭配含糖饮料时，这款雪茄的强度会显得更加柔和，从而更容易让人欣赏其风味的多维度变化。

搭配建议

• 饮品搭配：首选陈年朗姆酒（如外交官珍藏2000）或波本威士忌（如伍德福德珍藏双倍橡木桶），其焦糖与橡木风味能与雪茄的巧克力、辛香完美共鸣。其次可以尝试黑咖啡，尤其是意式浓缩或手冲肯尼亚豆，其酸度能够中和雪茄的油腻感，提升甜度的轮廓。如果想体验果香爆棚的搭配，一杯路易波士茶（Rooibos）也是极佳选择。
• 食物搭配：推荐搭配黑巧克力（70%以上可可含量）或烤制的红肉（如熟成牛肉、熏鲑鱼），雪茄的烟熏与肉味会互相增强。避免搭配甜度过高的糕点或奶油类甜品，以免甜腻冲突。
• 场景建议：由于尺寸小巧、强度极高，最适合在晚餐后作为“收尾雪茄”独自静享，或与志同道合的雪茄朋友在书房、阳台进行深度品鉴。不推荐在大型聚会中快速吸食，因为其需要专注的品鉴注意力，否则容易错过丰富微妙的转折。同时因其短小精悍，非常适合作为旅行或出差时的口袋伴侣。
• 个性化体验：建议略作“陈放”处理——在雪茄柜中存放2至3个月再品吸，因为这能进一步柔和其辛辣面，增强醇厚感。尝试不同的切割方法（如直切V口对比），你可能会惊讶于风味的细微改变。

综合评分

总分：91.8 / 100。结论：这是一款献给重度雪茄爱好者的顶级之作，虽然不是为新手设计，但对于追求极致体验者而言，它每一次点燃都像一场冒险。

购买建议

• 适合人群：这款雪茄适合中至重度雪茄客，尤其是那些享受浓郁风味、直面尼古丁冲击的资深玩家。如果你追求快速填满口腔的充实感，或被“短尺寸爆发力”吸引，Mi Querida Black Ancho Corto绝对不容错过。新手务必在品尝前确保有适量食物垫底，并准备一杯饮品以调节强度。
• 购买理由：首先，作为DTT的产品，品质高度稳定；其次，这款雪茄平衡了短尺寸与浓郁度，在日常吸食和特别收藏中都能占据一席之地。如果你正在寻找一款能在有限时间内提供极致体验的雪茄，它可以轻松击败许多同尺寸款。
• 谨慎购买预警：如果你偏好清淡、柔和或田园风味的雪茄（如康涅狄格阴翳叶或奶油调性），这款雪茄可能过于强势，建议先从Mi Querida常规版入手。另外，其价格相对较高，预算有限者可当作节日犒赏而非日常口粮。
• 存储建议：推荐在62-65%湿度下陈放，温度保持18-20°C，以免过度湿润导致燃烧不畅。由于尺寸短、环径大，它在雪茄柜中占据的横向空间很小，反而成为收纳优势。

常见问题

Mi Querida Black Ancho Corto与Mi Querida普通版有何区别？

Black版的核心区别在于采用了更浓郁的康涅狄格阔叶马杜