Por Larrañaga Chicos 波尔·拉腊尼亚加奇科斯（不在售）

导语

在哈瓦那雪茄的版图中，Por Larrañaga 波尔·拉腊尼亚加是一个充满传奇色彩的名字。这个创立于1834年的品牌，是古巴历史最悠久的雪茄品牌之一，其经典的Corona尺寸与独特的白标设计曾风靡全球。然而随着市场变化与产能调整，该品牌的多款经典尺寸已相继停产。今天，我以BOOKCIGAR资深品鉴师的身份，为您深度解构这支已停产多年的雪茄瑰宝——Por Larrañaga Chicos 波尔·拉腊尼亚加奇科斯。这支雪茄以其小巧的尺寸（Chicos意为“小个子”）和独特的短芯烟叶调配，在古巴雪茄爱好者心中占据着特殊的位置。尽管它已在2010年代初正式停产，但其在二手市场与老茄客的雪茄盒中仍被不断追忆。本次品鉴将基于一支保存状态良好的2010年生产的Chicos，从外观构造、冷抽香气、前中后三段风味、燃烧性能及强度变化等维度，完整还原这支传奇小皇冠的风采。

综合评分

外观与构造

拿起这支Por Larrañaga Chicos，首先映入眼帘的是它那经典的尺寸：环径40，长度约5英寸（127毫米），属于标准的小皇冠（Petit Corona）规格。茄衣呈现出一种迷人的Colorado Claro色泽，即中等偏深的红棕色，在光线折射下泛着淡淡的油润光泽。经过十多年的陈化，茄衣表面已形成一层极致的细腻油脂膜，触感如丝绸般顺滑。茄衣的叶脉非常纤细，几乎难以用肉眼察觉，这是顶级Vuelta Abajo烟叶经过长时间醇化的典型特征。用手指轻轻挤压茄身，能感受到饱满而富有弹性的卷制密度，既不过于紧实导致抽吸困难，也不松垮影响燃烧节奏。

卷制工艺堪称典范。这支雪茄并非机制，而是由经验丰富的卷制师手工完成。从茄帽到茄脚的螺旋纹路清晰且均匀，茄脚处的切割平整利落。将雪茄凑近鼻尖，能嗅到一股混合着干草、雪松木与淡淡发酵豆香的复杂香气，这是陈年古巴烟草独有的气息。为了测试预抽吸阻力，我用雪茄剪精确裁切茄帽约2毫米，进行冷抽测试。口腔能感受到的阻力适中偏小，气流通畅，透过茄衣能隐约闻到纸张、蜜饯与泥土的甜润气息。这种恰到好处的抽吸阻力，为后续的品吸体验奠定了良好基础。值得注意的是，由于Chicos是短芯雪茄（古法Short Filler），其内部烟叶结构由碎叶与整叶混合填充，这使得它在点燃后能更快地释放风味，但也对燃烧的均匀性提出了更高要求。总体而言，这支陈年雪茄的物理状态近乎完美，显然在前任主人手中得到了妥善的养护。

前段风味

点燃这支Por Larrañaga Chicos的瞬间，首先感受到的是一股清晰的雪松木香气，带着一丝烘烤后的甜杏仁气息。前几口的烟雾量并不算大，但质地却极为细腻，入口即化。随烟雾缓缓释放出的，是一种非常典型的古巴烟草风格——略带辛辣的白胡椒味，与乳脂般的油脂感形成巧妙平衡。这种白胡椒的刺激感并不尖锐，更像是轻轻拂过舌苔的轻风，随即转化为一种柔和的甜味。大约抽吸8到10口后，风味的层次开始丰富起来。一种类似蜂蜜与热吐司的甜香开始出现，与之前的木香和胡椒味交织在一起，形成一种非常立体的味觉体验。值得注意的是，这支陈年雪茄的烟气温度控制得非常好，即使在快速抽吸时也不会感到灼热或苦辣。

进入前段约四分之一处，风味的重心开始向更复杂的香气偏移。一股清晰的皮革香气悄然浮现，但并不是那种生涩的动物皮革味，而是经过精心鞣制的高级皮具所散发的醇厚气息。伴随着皮革味，一丝微弱的柑橘类果酸味也若隐若现，像是刚剥开的橙皮，为整个前段增添了一丝清新感。这种果酸味与皮革、木香的组合，让人联想到一杯陈年的波尔多红酒。在此阶段，我感到需要适当放慢抽吸频率，因为Chicos的环径较小，烟叶燃烧速度相对较快，过快的抽吸会使风味变得扁平。我将节奏控制在每分钟2到3口，果然，随着缓慢燃烧，前段的余味变得更加悠长、干净，口中留下的是淡淡的坚果与烤面包香气。整体而言，前段的表现非常惊艳，它证明了即便是已停产的短芯雪茄，通过长时间陈化同样能展现出非凡的复杂度与陈年魅力。这支Chicos在前段已显露出甜美、顺滑、细腻的气质，完全颠覆了人们对短芯雪茄“简单直白”的固有印象。

中段风味

当雪茄燃烧至中段，风味的演进变得更加清晰而富有戏剧性。前段标志性的白胡椒与柑橘酸度开始褪去，取而代之的是一股浓郁的泥土与矿物气息。这种泥土味并不是教科书式的“森林地表”或“腐殖质”，而更像是一种刚刚被雨水浸润过的红土所散发的湿润、厚重的气味。与之相伴的，是一种类似黑巧克力的苦甜感，以及一丝清晰的烘焙咖啡豆香气。我注意到，中段的烟雾量明显增大，质地也变得更为饱满、油润。每一口烟雾在口腔中停留时，都能感受到一种如丝绒般的包裹感。这种质感的提升，源于烟叶中油脂成分在高温下的持续释放，也是陈年雪茄特有的魅力之一。

中段后半段，风味再次发生微妙转折。泥土与咖啡的基调保持不变，但在此基础上又叠加了一层更加精致的香料与花香。我能捕捉到一丝类似丁香花与肉豆蔻的辛香，它们并不突兀，而是温柔地环绕在主要风味周围。同时，一种类似干果蜜饯的甜味——如无花果干与蜜枣——开始从舌面泛起，与泥土味形成鲜明对比。这种甜味并非来自调料，而是烟叶自身糖分经过长时间转化后的自然呈现。这支Chicos的中段，其风味演变节奏如同交响乐的慢板乐章——富有层次且充满变化。为了充分体验这种变化，我尝试将从鼻孔中呼出一些烟雾，这样能更清晰地感受到雪松木与烘焙坚果的余韵。中段的强度也在此阶段达到峰值，从初期的中等偏弱逐渐攀升至中等，劲道扎实但绝不霸道，展现出典型的古巴短芯雪茄特有的脉冲式强度释放。整个中段，口腔中的余味始终保持着一种微妙的甜感与矿物咸感的平衡，非常讨喜。

后段收束

雪茄进入后段，风味迎来了最后的高潮与收束。前中段累积的复杂度在此刻被集中释放。首先，泥土与咖啡的基调开始向更深的烘烤方向转变。一种类似烤杏仁与烤核桃的坚果香气变得异常突出，伴随着一丝焦糖与黑糖的甜味。与此同时，最初的白胡椒与皮革味重新回归，但与之前相比，它们变得更加柔和、圆润，褪去了青涩感，化为一缕温暖的辛香。一种类似旧书柜与檀香木的混合木香也悄然浮现，为整个后段增添了一丝岁月沉淀的气息。后段的烟雾温度略有上升，但仍在可控范围内，没有出现令人不悦的苦味或焦味。我将抽吸频率进一步放慢至每分钟1到2口，以防止雪茄过热。

在雪茄即将燃尽的最后几厘米，风味变得更加集中而纯粹。一种类似陈年白兰地或干邑的酒精发酵味，以及一丝淡淡的烟熏感开始显现。泥土味与巧克力味仍然存在，但都被一种更加强大的、类似烤面包与奶油爆米花的香甜气息所包裹。这种甜味并不腻口，反而干净利落，让人联想到甜点中的焦糖布丁。此时，我几乎感觉不到任何刺激感或粗糙感，口腔中留下的只有持久的、温暖的、略带甜味的余韵。后段的强度依然维持在中等水平，并没有因为烟叶减少而显著提升，反而呈现出一种线性的、稳定的释放。这支Por Larrañaga Chicos在后段展现出了惊人的纯净度与平衡感，完美诠释了“老而弥坚”的含义。它没有陷入很多小环径雪茄在后段常见的单调与辛辣，而是以一种优雅的方式结束了这场表演。令人印象深刻的是，即使在雪茄熄灭后，口腔与鼻腔中仍能长时间保留着那股混合着檀木、蜜饯与烤面包的悠长余味，让人回味无穷。

燃烧与抽吸

一支雪茄的成败，燃烧与抽吸性能是基础。Por Larrañaga Chicos在这方面的表现堪称典范。从点燃的那一刻起，燃烧线就保持了惊人的笔直度，几乎没有出现任何偏烧或隧烧（tunneling）的迹象。这得益于其短芯烟叶结构经过陈化后的完美融合。燃烧产生的灰柱呈现出漂亮的灰白色至浅灰色，质地紧密，有着明显的层次感。在持握时，灰柱非常坚固，可以轻松保持2-3厘米的长度而不掉落，这是陈年雪茄充分醇化后内部结构稳定的标志。在抽吸过程中，我几乎没有感觉到任何需要补火的必要，雪茄能够非常稳定地自主燃烧。

抽吸阻力是这支雪茄的另一大亮点。在前中段，它始终维持着一种“刚刚好”的通畅感——既不会因为过于稀薄而让人感觉空洞，也不会因为过于紧实而让人费力。这种恰到好处的阻力使得我可以轻松地控制抽吸节奏，从而更好地体验风味的细微变化。进入后段，由于水分积聚与烟叶收缩，阻力会略有增加，但仍在舒适的阈值内。烟气的温度控制同样出色。即使在快速抽吸的极端情况下，烟气也没有变得灼热或刺激。整个品吸过程中，口腔内始终能感受到一种温和而舒适的温度感。一支燃烧性能完美的雪茄，能让你将全部注意力集中在风味的探索上，而非处理物理层面的不便。这支Chicos无疑做到了这一点，其出色的燃烧与抽吸表现，让它成为了一支在同尺寸雪茄中体验感极佳的稀有品种。

强度变化

很多新手雪茄爱好者将强度与香气浓度混为一谈，但在这支Por Larrañaga Chicos上，两者被清晰地区分开来。这款雪茄的香气浓度实际上非常高，充满了陈年古巴烟草特有的复杂香气，但其强度（劲道）却始终维持在中低至中等之间，展现出一种“优雅的力量”。初段时，强度非常温和，甚至可以说是清雅，仅有淡淡的尼古丁刺激感，更多的是一种精神上的放松。随着雪茄燃烧进入中段，强度开始逐渐攀升，但速度极为缓慢，如同一条平稳的上扬曲线。中段后期达到整个品吸过程的峰值，即中低至中等水平。这个阶段的劲道扎实但不霸道，不会让人感到眩晕或恶心。

后段，强度并没有像许多现代雪茄那样因为烟叶减少而变得尖锐，反而维持在中等水平，并且一直持续到熄灭。这种线性的强度释放，是陈年雪茄的标志性特征。它表明雪茄内部的烟叶已经充分融合，劲道被时间磨平了棱角。从生理感受来看，一支Chicos抽下来，疲惫感非常轻微。它不会让你觉得头重脚轻，更多的是一种心满意足的饱足感。这种强度的设计非常精准，使得这支雪茄不单是一个需要“征服”的对象，更是一个可以安静陪伴你度过半小时思考时光的伙伴。对于追求纯粹风味体验而非强烈冲击力的雪茄爱好者而言，这支雪茄的强度曲线堪称完美。

搭配建议

一支雪茄如同一瓶好酒，找到合适的搭配才能将其风味升华。基于Por Larrañaga Chicos甜润、顺滑、以木质、花香与甜点风味为主线的特征，我推荐以下几种搭配。对于非酒精饮品，一杯冰镇的陈年普洱茶是极好的伴侣。普洱茶浓郁的陈香与发酵甜味，能与雪茄的泥土与花香基调形成相得益彰的融合，同时其清冽的口感能有效清洁口腔，为下一口品吸做好准备。如果想要尝试酒精搭配，一杯陈年干邑白兰地（X.O级别）或是单一麦芽苏格兰威士忌（以雪莉桶陈酿为佳）会非常合适。威士忌中的果脯、蜂蜜与焦糖风味，能完美呼应雪茄后段出现的蜜饯与烤面包香气，营造出一种奢华而完整的味觉体验。

另一种极为推荐的搭配是带有酸度与甜度的中度烘焙咖啡。一杯埃塞俄比亚的耶加雪菲手冲咖啡，其柑橘与花香的酸度能很好地唤醒雪茄前中段的风味层次，并有效平衡后段的烘烤气息。如果你更喜欢清新简单，一杯冰凉的莫吉托或一杯带有柠檬草香气的薄荷茶，也能让雪茄的甜香与清新感得到突出。值得注意的是，由于Chicos的强度不高，应避免搭配酱汁浓郁或香料强烈的食物，以免掩盖雪茄微妙的风味。最佳的搭配原则是“求同存异”——选择与雪茄风味有共鸣的饮品，让两者在口腔中和谐共舞，共同提升体验。

购买建议

首先需要明确一点：Por Larrañaga Chicos已经停产多年。这意味着您不能在传统雪茄店或电商平台直接购买。如果您对这支雪茄感兴趣，唯一的途径是通过可靠的二手雪茄市场、雪茄爱好者交换平台（例如论坛、微信群等）或雪茄拍卖会。在寻找时，请务必注意雪茄的保存状态。陈年雪茄对存放环境的要求极高，一支保存不当的Chicos可能会因为过于干燥而口感粗糙，或者因为过度潮湿而出现霉变或苦味。建议寻找原装木盒或原装纸盒包装的整盒雪茄，并且要求卖家提供清晰的茄衣状态、茄帽完整性以及包装盒年份的图片。购买后，建议将雪茄在65%-68%湿度的雪茄柜中至少静置2-3周再享用，以便让其重新恢复平衡。

这款雪茄最适合哪些人群呢？首先是雪茄收藏家与品牌历史爱好者，能通过它一窥Por Larrañaga在停产前最后的辉煌。其次是中度强度的爱好者，它的劲道适中，适合在任何时刻享用。最后，追求纯粹风味体验的老茄客也会从中找到极大的满足感。与之相对的，如果你偏爱高强度、辛辣浓郁的现代雪茄，或者刚接触雪茄的新手，可能不会立即被这支风格偏向老派、细腻的雪茄所吸引。在场景选择上，一支Chicos的品吸时间约在30-40分钟，非常适合作为早餐后、下午茶时光或晚餐后的最后一道“甜点”。它的长度也使得它便于携带，是商务会议中途或者安静的午后阅读的绝佳伴侣。综合来看，尽管停产让它的获取变得困难，但这支雪茄