Partagás Londres Extra 帕特加斯 伦敦特级（不在售）

导语：Partagás Londres Extra，帕特加斯伦敦特级，一款已于2002年停产的雪茄，如今已成为古巴雪茄史上的传奇之作。作为BOOKCIGAR的资深雪茄品鉴师，我有幸品鉴一支保存完好的2002年出厂伦敦特级，它以其标志性的复古古巴风味和帕特加斯独有的浓郁土壤气息，在雪茄客心中占据着无可替代的地位。这支雪茄在陈年二十余年后，褪去了年轻时的野性与锐利，转而展现出一种深沉、复杂且极具层次的优雅，是对那个时代古巴雪茄工艺与风土的最高致敬。以下，我将从品鉴信息卡、外观构造到每一寸燃烧时光，为各位详尽剖析这支传奇雪茄。

外观与构造

品鉴信息卡

• 雪茄名称：Partagás Londres Extra 帕特加斯 伦敦特级
• 产地：古巴
• 工厂：Partagás 工厂
• 尺寸：约 5 1/2英寸 (140mm)
• 环径：约 40 (约15.9mm)
• 包装：2002年出厂，已停产
• 茄衣：深棕色，油润且带有轻微光泽
• 茄套：古巴本地
• 茄芯：古巴Vuelta Abajo长茄芯
• 品鉴条件：温度22°C，湿度68%

当我将这支伦敦特级从恒湿柜中取出，指尖首先触碰到的是茄衣的触感。这支雪茄的茄衣呈现出一种深邃的、近乎于亮棕色与深沉的深棕色交融的色泽，表面上覆盖着一层薄而均匀的油光，如同经过岁月打磨的古老皮革。茄衣的质地光滑，细看之下有一些微小而自然的叶脉纹路，这是陈年过程中烟草纤维健康状态的体现。轻轻挤压茄身，能够感受到整支雪茄卷制得十分紧实，结构坚挺，没有明显的软点或硬块，显示出2002年帕特加斯工厂顶尖的卷制工艺。茄帽处切割干净利落，切口平整，预示着这将是一次通畅而愉悦的抽吸体验。雪茄的重量适中，在手中把玩时，能感受到它沉稳的分量，仿佛握住的是一段凝固的时间。

冷抽香气

在点燃之前，我仔细地将雪茄头部剪开，进行冷抽。预抽的阻力恰到好处，既不过分紧绷导致气流不畅，也不过于松弛。通过温热的空气吸入，首先感受到的是一股非常清晰的干草、雪松木和轻微的可可粉气息。混合着一些老烟草特有的、类似于陈年书卷的纸墨香，以及一丝若有若无的蜂蜜甜味。这股香气干净、平衡，没有丝毫的氨水味或酸腐感，说明了这支雪茄的保存状态极佳。冷抽中还能够捕捉到微量的白胡椒和泥土气息，暗示着它陈年后的核心风味走向。整个冷抽过程令人期待，仿佛是在翻阅一本尘封多年的典籍，即将揭开其神秘的面纱。

前段、中段与后段风味

前段风味的曙光

点燃雪茄，第一口吸入的烟雾就彻底击穿了所有关于“停产雪茄是否会有衰退”的疑虑。初段的风味是典型的老派古巴风格，以强烈的泥土、黑巧克力和胡椒为主导。烟气饱满而浓郁，在口腔中迅速铺展开来。泥土的芬芳并非新鲜翻开的潮土，而是根深稳固的、略带矿物质感的坚实土壤气息。紧接着，一股清晰的辣味在舌尖和上颚跳跃，这是帕特加斯标志性的白胡椒辛辣感，但被陈年打磨得更加圆润、不刺激。在第二口和第三口之间，可以尝到一丝微妙的柑橘类果酸的甜感，像是陈年柑橘皮的涩甜，很好地中和了土壤和胡椒的厚重感。烟气的质地非常醇厚，油脂感明显，在口腔里留下了一层绵密的触感。前段大约持续了前三分之一，风味集中而有力，展现出这支雪茄深厚的底蕴和饱满的活力，完全不像一支已存放二十多年的“老雪茄”。其燃烧线整齐，烟灰呈现漂亮的灰白色，结构紧实，令人心安。

中段风味的交响乐

进入中段，这支伦敦特级的风味开始进入更为复杂且精妙的演绎阶段。泥土与胡椒的基底依然稳固，但在此之上，全新的风味层次华丽绽放。首先，一种清晰的奶油感（Creaminess）逐渐浮现，与之前的黑巧克力风味完美融合，创造出如黑可可奶油般的丝滑口感。同时，一些深色水果风味若隐若现，类似于无花果干、李子和黑樱桃的混合风味，这种果甜并非明艳的鲜果甜，而是经过深度熟成、浓缩后的精致甜感。紧接着，一股迷人的雪松木与烤面包的香气也加入进来，使得整个风味变得更加立体、温暖。大约在中段中后期，一种类似皮革和烘焙香料（如肉豆蔻、丁香）的风味开始出现，为整个口感增添了更多的深度和复杂性。烟气的力道虽然依然充沛，但相对于前段更有节制，整体感觉更偏向于平衡与和谐。中段是整支雪茄品鉴过程中的高潮，是其二十年陈年魅力的完全展现，每一个吸气都像在探索一个无限丰富的风味迷宫。

后段风味的沉淀与升华

来到最后的尾段，这支雪茄展现出另一种迷人的面貌。进入后段，风味的强度再次提升，特别是那标志性的帕特加斯黑胡椒辣味，变得更为直白，但依然被包裹在陈年所带来的厚重底蕴中。泥土味变得更加浓烈，与苦涩的黑咖啡和浓烈的黑巧克力风味交织在一起，形成一种极具力量感的“老饕”风味。有趣的是，在强劲的基底之上，依然可以捕捉到一丝淡淡的蜂蜜甜味和烤香料气息，这种甜味与苦味的对比，构成了后段风味的最佳张力。燃烧至末段时，雪茄的温度略微升高，使得口感变得更加丰富而直接，但也伴随着一丝不易察觉的涩感，这是高质量烟草在经历漫长陈年后特有的“陈年涩味”，不令人反感，反而增添了一种时光沉淀的厚重感。烟气的余味悠长、干净，带着皮革、泥土和轻微灰尘的香气，在口腔中久久不散。后段是它向人们证明自己尊严的篇章，虽已至终点，但气势磅礴，回味无穷。

燃烧与强度

燃烧的精准与美学

这支2002年帕特加斯伦敦特级的燃烧表现堪称完美。从点燃的那一刻起，燃烧线就保持着极其均匀、稳定的状态，几乎是笔直地向前推进。从未出现灼烧、倾斜或需要补火的情况，这充分说明了其卷制工艺的精湛和烟叶配比的高超。燃烧速度适中，不快不慢，大约耗时70至80分钟完成整支雪茄，这个节奏非常适合静下心来慢慢品味。产生的烟灰非常紧实、纯白且层次分明，在抽吸过程中能够维持大约3-4厘米的长度方才自然脱落。烟灰的紧实度和洁白程度也侧面印证了烟叶的高品质和陈年过程中良好的湿度控制。整支雪茄燃烧时产生的烟雾量充沛而细腻，具有极佳的观赏性和嗅觉体验。这是一个近乎完美的燃烧表现，体现了古巴雪茄黄金时代的工艺精髓。

强度变化的曲线

在强度方面，这支雪茄展现出清晰的、渐进的动态曲线。初段时，力道属于中等稍强，由于陈年之后烟气的醇厚，其对味觉和嗅觉的冲击感是多维的，但并不呛辣。雪茄的劲道主要以风味冲击为主，而非单纯的尼古丁刺激。进入中段后，强度稳定在中等到中等偏强的水平，但随着奶油感、果甜等风味的加入，整体体验变得更加圆融，令人舒适。而到了后段，强度再次攀升至中等偏上，甚至在最后几口达到强劲的水平，此时主要的感受是浓郁的风味冲击和些许的油脂感。整个抽吸过程中，从初段的平稳启动，到中段的交融平衡，再到后段的有力收尾，强度与风味的配合天衣无缝。余味非常干净悠长，以泥土、黑胡椒和皮革为主，留香持久。这种强度变化并非粗暴的线性增强，而是充满了层次与节奏的交响，是品鉴者需要耐心跟随的旋律。

搭配建议

饮品的灵魂伴侣

对于这样一支具有历史深度和复杂风味的陈年雪茄，饮品的选择至关重要。首先，强烈推荐单一麦芽威士忌，尤其是一款带有雪莉桶陈年特点的威士忌，如麦卡伦18年或格兰多纳18年。威士忌中的干果、雪松木和皮革风味，与雪茄中段出现的无花果干、咖啡和香料味能够形成绝妙的共鸣，彼此提升，带来极致的享受。其次，陈年朗姆酒，特别是来自古巴的哈瓦那俱乐部陈年朗姆酒，也是一个非常出色的搭配。朗姆酒本身的甘蔗甜香、香草和热带水果的气息，能够有效地中和雪茄后段出现的苦涩和胡椒的辣感，让整个品吸过程更加顺滑。对于不饮酒的雪茄客，一杯纯净的、温度略低的纯净水或苏打水可以很好地清理口腔，让味蕾更专注于雪茄本身细腻微妙的风味变化。

综合评分

品鉴维度评分

购买建议

献给真正的雪茄鉴赏家

Partagás Londres Extra，特别是这款2002年的停产版本，其价值已经远远超越了一根普通雪茄。它不是一款给新手入门或日常随意享用的雪茄，而是一件值得专门寻找并投入时间、情感去深度品鉴的艺术品。目标人群：首先，它适合资深的古巴雪茄收藏家和历史爱好者，他们追求那些已经消逝的时代印记；其次，它适合那些已经品鉴过足够多现代常规生产款式，渴望探索老派古巴雪茄风味的进阶爱好者。由于已停产，若想品鉴，需从可靠的二手市场或雪茄拍卖机构寻觅，对储存条件和来源要求极高。不适合人群：对烟感较为敏感的新手，或者偏好清淡、果味或花香为主的小雪茄的爱好者。这支雪茄的风味浓重而直接，若准备不足可能会被其强度压倒。最佳场景：在一个宁静的下午，搭配一杯上佳的单一麦芽威士忌，独自沉浸于这场跨越二十年的风味对话。它不是一支社交雪茄，而是一支需要你全神贯注、虔诚对待的雪茄。

常见问题

这支雪茄有苦味是正常的吗？

在品鉴Partagás Londres Extra时，特别是在后段，品尝到一丝类似黑巧克力和浓缩咖啡的苦味是完全正常的。这种苦味并非缺陷（如燃烧不均匀或保存不当所致的不悦苦味），而是高品质古巴烟草在深入陈年过程中，尤其是来自Vuelta Abajo地区烟叶所特有的“陈年苦味”，它通常与强烈的泥土、皮革和胡椒味交织，构成后段风味的重要组成部分。这种苦味是干净、有层次的，与甜味、辣味形成复杂的平衡，是陈年雪茄魅力的一部分。如果品尝到的是尖锐、烧焦或化学感强烈的苦味，那才需要警惕。

如何判断一支2002年停产帕特加斯伦敦特级的真假？

鉴别已停产的雪茄，尤其是著名品牌的稀缺款，需要非常谨慎。首先，检查雪茄的标签，2002年左右的帕特加斯标签有其特定的字体、印花和水印特征，与后期版本有明显区别。其次，检查雪茄的茄衣和卷制工艺，真品的茄衣油润、叶脉细腻，卷制紧实、结构均匀。假货常常在这些细节上露出破绽。第三，观察陈年雪茄特有的“箱味”和烟草本色的变化，真正的老年份雪茄颜色通常更深、更均匀，没有新鲜烟草的亮绿色。最后，也是最重要的，信赖可靠的来源和历史知名的雪茄商，并要求查看原装木盒的细节。冷抽香气也是重要的鉴别点，假货很难模拟出这种老酒般复杂、干净且无氨水味的香气。

抽这支雪茄前需要醒茄多久？

对于一支存放了超过二十年的雪茄，醒茄过程至关重要，但不宜过长。由于雪茄内部湿度稳定，推荐在品鉴前将其移出恒湿柜，在适宜温湿度（约20-22°C，62-65%湿度）的环境中静置约24-48小时。这个过程有助于稳定雪茄的状态，使其更容易点燃和燃烧，并让风味得到更好的释放。注意，不要将其暴露在过高的湿度或过高的温度下，否则会破坏其陈年所形成的微妙平衡。一个简单的做法是，品鉴前一天晚上将雪茄取出，放在一个干净的雪松木保湿盒内，或一个空雪茄盒中，让其适应环境即可。