Por Larrañaga Lolas en Cedro 波尔拉腊尼亚加 雪松罗拉斯（不在售）

导语

今天，我们要品鉴的是一款已在雪茄市场上留下绝响的经典之作——Por Larrañaga Lolas en Cedro，中文译作波尔拉腊尼亚加雪松罗拉斯。这款雪茄不仅是Por Larrañaga品牌历史中的一颗明珠，更因其独特的雪松包装（en Cedro）与早已停产的身份，而被资深雪茄客视为珍藏级的选择。作为BOOKCIGAR的资深品鉴师，我此次品鉴的是一支保存状态极佳的陈年雪茄，雪松木片包裹着修长的烟身，第一眼便流露出浓厚的时间沉淀感。整体印象来说，它是一款典型的古巴雪茄，以温和至中等强度的风味、细腻的层次变化以及标志性的雪松木香为核心，完美诠释了老派古巴雪茄的优雅与平衡。对于任何一位想要深入探索古巴雪茄历史与风味的爱好者而言，体验这支Lolas en Cedro，不仅仅是一次抽吸，更像是一次与过去时光的对话。

外观与构造

茄衣与茄套

这支Por Larrañaga Lolas en Cedro的茄衣呈现出一片令人赏心悦目的科罗拉多克拉罗（Colorado Claro）色，光照下泛着淡淡的油光，触感如丝绸般顺滑。虽然长年累月的陈放在雪松木盒内，导致其表面带有些许细微的脉络，但这反而增添了几分岁月洗礼过的古朴质感。茄衣的色泽均匀，没有明显的瑕疵或色斑，显示出当时卷制时选材的考究。轻轻按压茄身，能感受到一种介于坚实与柔软之间的弹性，这说明其卷制工艺极为精湛，茄芯烟叶的填充密度恰到好处。

接着我将它凑近鼻尖，在没有点燃的状态下，除了雪松木盒赋予的天然木香外，还能隐约捕捉到一丝类似于干草、蜂蜜与淡淡可可粉混合的气息，十分诱人。茄套与茄芯的配置遵循了古巴雪茄经典的三层结构，透过极细的观察，可以发现烟叶的走向非常一致，确保了后续稳定且顺畅的燃烧。

冷抽香气

在正式点燃之前，我使用专业的雪茄打孔器在茄帽处开了个小孔，然后进行冷抽测试。这是一支雪茄性格预测的关键步骤。冷抽时，空气进入烟体的阻力非常适中，既不会过松导致燃烧过快，也不会过紧影响抽吸。这第一口冷空气带出的风味极为纯正，一股清晰的雪松木香在口腔中铺开，混合着蜂蜜的甜润感，还有一丝烘焙咖啡豆的微苦与皮革的底蕴。这种复合香气在未燃烧状态下就能如此精准地呈现，预示着这支雪茄在后期的风味爆发力不容小觑。尤其值得一提的是，那股甜味并非人工香精的廉价甜，而是类似天然果干与烟草本身糖分结合的甜脂感。

雪松包装的独特之处

“en Cedro”的字面意思即为“在雪松中”，它不仅仅是一个形式的包装，更是这道风味的灵魂元素。传统上，古巴雪茄会使用雪松木片作为内衬或外包装，这种木材含有天然的芳香油脂，在陈化过程中，会缓慢地渗透到烟叶之中，赋予雪茄一种难以复制、清雅而持久的木质香调。对于Por Larrañaga Lolas而言，这支原本就定位于口感温和、香气清新的雪茄，与雪松木的结合堪称天作之合。随着存放时间的推移，雪松与烟叶融为一体，使得这支已停产的雪茄散发出一种任何新出厂产品都无法比拟的醇厚与芬芳，这也是为何老茄客们对它如此着迷的根本原因之一。

前中后三段风味

前段风味：雪松与花香的优雅序曲

剪断茄帽，用丁烷打火机以45度角缓慢点燃茄脚，第一口烟气在口腔中弥漫开来。前段果然不负冷抽时的预期，雪松木的香气首当其冲，但它并不尖锐或刺鼻，而是圆润而饱满。紧接着，一股类似白色花朵的清香缓缓升起，比如茉莉或橙花，与木香完美交织。同时，烤面包的焦香和一点杏仁的坚果味作为背景音铺垫在底下，构成了一个极其温润的开场。

度过了最初的几口，风味变得更加清晰。大概在抽了三分之一英寸后，烟气中开始出现一丝细微的奶油甜感，将口腔包裹得极为舒适。这股甜味与前面的花香、木香混合，营造出一种类似法式甜点的惬意感。从强度上来讲，前段非常温和，烟气量中等，但香气轮廓的清晰度极高，让人完全沉浸在那种典雅的氛围中。每一口都像是在品味一杯陈年的干邑，入口顺滑，回味悠长。

到了前段的尾声，大约抽了2.5厘米左右，一些小变化悄然发生。原来明显的花香开始逐渐退去，转而被一种更醇厚的、类似于焦糖的甜味所取代。与此同时，雪松木的基调依旧稳健，但似乎在背景中增加了一点白胡椒的微辛感，这不仅没有破坏平衡，反而为本段画上了一个富有层次感的句号，为即将到来的中段变化做好了铺垫。总结前段，它是纯净、优雅且极具辨识度的，复杂度依然处在比较温和的层面。

中段变化：皮革与泥土的深邃转折

进入中段，雪茄的风味进入了一个完全不同的维度。大约抽到三分之一时，那股清雅的花香和直白的雪松木香开始让位于更为复杂的泥土、皮革和烘烤香料的味道。这是古巴雪茄最经典的核心风味区域。前段的奶油甜感并没有消失，但变成了一个极淡的背景，而主角则变成了带着些许咸味的焦糖、厚重的雪松木地板质感、以及混合着一点点咖啡渣的苦涩感。本段的风味强度有明显提升，从温和过渡到了中等水平。

此时，抽吸频率需要适当放慢，以更好地捕捉这些细微变化。在香气的末尾，我闻到了一丝类似太妃糖的甜香与淡淡的皮革混合的味道，非常迷人。烟气在口腔中停留的时间变长，触感也从顺滑变得稍带一丝粗糙和重量感。这种由浅入深、由甜转干的转变，展现出了这支雪茄良好的陈年潜力和结构。大约在中段的中期，一股豆蔻和肉桂的香料气息开始穿梭于木质和皮革之间，给整个中段增加了更多温暖的维度。

再继续往下，一支雪茄最迷人的部分出现了——一种类似黑巧克力与柿饼混合的果木甜感。这种甜并不是糖的甜，而是干果经过发酵后与木香结合形成的复杂甜味，令人回味无穷。雪松木依然作为基底存在，但已经和前段完全不同，它变得更加深沉、木质较干。到中段末端时，强度已经稳定在中等偏上一点点，口腔内开始有明显的收敛感，类似于喝了一杯浓红茶后的余味，这是一种成熟的标志。

后段收束：坚果与香料的美妙终章

进入最后三分之一，热度开始上升，风味强度也达到顶点。皮革的味道变得更加突出，并伴随着明显的烘烤坚果香气，比如烤杏仁和腰果。前段和中段出现过的花香早已消失殆尽，取而代之的是更深沉的雪松木、黑胡椒与一种类似烟叶自带的辛辣感，对味蕾的冲击力提升了一个档次。烟气在经过长时间的燃烧后，变得有些温热，但这恰好是释放更多复杂香气的契机。

此时，整支雪茄的风味走向了极致的饱满和浓郁。泥土的芬芳、厚重的皮革，混合着一些类似茴香与干草药的苦味，构成了一首风味交响乐的高潮部分。甜度已经降至低点，取而代之的是一种类似于黑咖啡的苦涩与烟草本身的醇厚感。雪松木的香气依然坚韧地盘踞在主线里，只不过变得更像是烤过的木头，散发着焦香。

在雪茄快要烫手的时候，后段的部分风味出现了回甘。虽然苦味和辛辣感明显，但抽完一口后，舌根处却会泛起一丝若有若无的甘草甜味，综合了整体体验。整支雪茄的余味长度非常优秀，停留时间极长。最后几口甚至能捕捉到一丝类似可可粉与矿物质混合的味道，非常深邃。总结后段，它用饱满、热烈但不失优雅的方式收尾，完美地诠释了这支雪茄从青春到成熟的演变过程。

燃烧与抽吸

燃烧线

这支Por Larrañaga Lolas en Cedro的燃烧性能堪称教科书级别。从点燃的那一刻起，燃烧线就非常清晰、整齐，几乎呈现完美的直线，没有出现任何偏烧或隧道燃烧的迹象。这表明其内部的烟叶卷制密度均匀，以及茄衣与茄套的材质配合得宜。即使偶尔在抽吸间隔较长导致有些许停顿的情况下，它也能迅速恢复正常，不需要任何补火，这对于一支陈年雪茄来说是非常优秀的品质。

灰柱表现

灰柱是燃烧状态的外在体现。在抽吸过程中，这支雪茄形成了一根非常紧实、层次分明的灰柱。灰的颜色呈现出一种漂亮的浅灰白色，带有一些细微的黑色斑点，这是烟叶矿物质成分的体现。通常情况下，我能轻松地持灰达到2至3厘米的长度而不掉落。当轻敲烟灰时，它会在烟灰缸里发出一声清脆的声响并跌落，证明其干湿度和燃烧都很完美。紧密的灰柱保证了烟气的冷切和风味传导的顺畅。

抽吸阻力

即便采用了打孔器这种对抽吸阻力比较挑剔的开口方式，整个抽吸过程依然顺畅自如。我形容它的抽吸阻力为轻松适中（2.5到3分，满分5分）。这意味着不需要过于用力地去吸，就能获得充足的烟气，同时又没有那种导致燃烧过快或者过热的风洞感。这种恰到好处的抽吸阻力，是每一位雪茄爱好者梦寐以求的理想状态，让你可以完全沉浸于品味之中，而不是与雪茄“搏斗”。

劲道与余味

说到劲道，这支雪茄的整体强度非常均衡。前段是温和的，中段后逐渐爬升至中等，而在后段也未超越中等偏上的范畴，对于老雪茄客而言毫无压力。余味方面，它十分洁净且悠长。前段抽完后，口腔里留下的是清新的木质调与花香；中段结束后，会有一点皮革与油脂的甜感残留；最后后段结束后，余味中带着微苦的黑咖啡与烟草气息，干净利落，没有令人不悦的苦涩或氨水味。这表明这支雪茄的陈年达到了巅峰状态，年轻时的棱角已经完全圆润。

综合评分与搭配建议

综合评分

基于以上多维度的品鉴体验，我对这支已