Por Larrañaga Picadores No.1 波尔拉腊尼亚加 斗牛士一号（2014年LCDH专属常规款）

品鉴对象：Por Larrañaga Picadores No.1 波尔拉腊尼亚加 斗牛士一号（2014年LCDH专属常规款）。这支产自古巴哈瓦那的经典长矛（Lonsdale）规格雪茄，是Por Larrañaga品牌在2014年专为哈瓦那之家（LCDH）推出的常规款，同时也是该品牌重新回归世人的扛鼎之作。作为一款陈年超过八年的雪茄，它早已褪去了年轻时的尖锐与生涩，展现出令人惊叹的复杂性与醇厚感。整体印象上，这支斗牛士一号兼具了古巴种植园烟草特有的蜜甜与老雪茄才具备的深沉木质底蕴，是教科书级别的陈年雪茄范本。

综合评分

外观与构造

拿起这支2014年出厂的Por Larrañaga Picadores No.1，首先映入眼帘的是它那堪称完美的茄衣。茄衣呈现出一种浓郁的古巴咖啡色，即Colorado Claro色调，油润感极佳，在光线照射下泛着柔和的缎面光泽，可见陈年过程中油脂的充分外溢与沉淀。茄衣表面脉络极其细微，几乎不可见，体现出当年古巴卷制厂在选叶上的一丝不苟。轻轻按压茄身，能感受到一种富有弹性的结实感，卷制松紧度非常均匀，既没有硬块，也没有过软导致的凹陷，这是优质卷制的直观证明。

凑近鼻尖，冷抽香气是品鉴环节中极其重要的一步。在这支2014年的斗牛士一号上，冷抽香气表现得异常清晰而优雅。初闻是浓郁的雪松木香与淡淡的发酵可可味，混合着一丝类似梅子干的蜜饯甜香。深吸一口冷气流，能捕捉到一丝类似优质普洱生茶的陈旧感与药草香，以及Por Larrañaga品牌标志性的青草与淡花香。这表明这支雪茄在多年的醇化中，已经从单纯的烟草香蜕变成了更有层次感的复合香气。剪开茄帽，测试预抽吸阻力，感觉非常完美，属于轻微的阻尼感，既不会吸不动，也不会过于空旷，预示着后期的燃吸体验将非常顺畅。

在卷制工艺上，Picadores No.1采用了传统的三重卷制法。仔细观察茄脚，可以看到一丝细微的烟叶纹理层次，这正是手工卷制区别于机制的明显标志。整体构造上，这支雪茄不仅在于其漂亮的茄衣，更在于其结构的完整性。它给人的感觉不仅仅是一支雪茄，更像是一件经过时间沉淀的艺术品。一支外观得分极高的雪茄，往往预示着它将带来一场精彩的味觉旅行。

前段风味：蜂蜜与雪松的序曲

点燃这支斗牛士一号，最初几口的烟量并不算巨大，但风味却极其精准。初入口时，一股清甜的蜂蜜味混合着新鲜雪松木的香气瞬间占据了主导地位。这股蜂蜜甜并非焦糖的浓腻，而是带着花香调的细腻甜美，如同春日清晨的槐花蜜。紧接着，在烟气经由鼻腔缓缓呼出时，一丝淡淡的白胡椒与豆蔻的香料感会轻轻刺激着鼻黏膜，这种“甜-辣”的开场组合，干净利落，让人精神为之一振。

随着燃烧的进行，前段风味逐渐稳定下来。大约在1厘米之后，一种类似新鲜面包的酵母香气和碾碎青草的气息开始浮现，这是Por Larrañaga品牌血统最纯正的体现。这支雪茄的吃味（口感）非常顺滑，没有任何令人不悦的氨水或尖锐感，完全体现了八年陈年的价值。此时，烟灰呈现出漂亮的灰白色，质地紧实，表明燃烧状态非常理想。每一小口的回味都很悠长，口腔内能持续感受到一股清爽的生津感，令人愉悦。

前段的复杂度虽然没有中后段那么夸张，但它建立了一个坚实且优雅的风味基调。蜂蜜与雪松的搭配，如同交响乐中的弦乐组，奠定了整支雪茄柔美且深沉的底色。需要注意的是，在初期阶段，斗牛士一号的强度表现得出奇地克制，这容易让人低估它的潜力。它就像是《老人与海》中的大海，表面平静，实则暗流涌动。在这20分钟左右的初段品吸中，它展现出的是一种慢热的、逐步递进的叙事节奏。

中段风味：坚果与皮革的华丽变奏

当雪茄燃烧至中段，大约在三分之一处时，风味的演进开始变得精彩纷呈。前段的蜂蜜甜感逐渐褪去其明快，转而转化为一种更深沉的蜜饯果干甜，类似葡萄干或无花果干的甜味。同时，一股浓郁的烤杏仁和核桃的坚果风味开始与雪松木香平起平坐，构成中段风味的核心。此时，皮革味也悄然登场，但它不是生涩的、粗粝的皮革，而是如同高级皮质手套般，柔韧且带有油脂感的醇厚皮革味。

中段的另一个重大变化是乳脂感的出现。烟气在口腔中变得更加饱满、绵密，质感从清冽变得丝滑，仿佛在喝一杯加入了少许奶油的意式浓缩咖啡。这种乳脂感很好地包裹住了坚果和皮革的干燥感，让整体口感变得更加圆润、和谐。与此同时，传统的古巴雪茄风味——土味与矿物质感也开始作为背景音出现，它们并不突出，却极大地丰富了整体的层次，让这支雪茄有了厚重的落脚点。

在中段的后半段，也就是一半位置时，一个非常标志性的风味出现了：一种类似黑巧克力和烘焙咖啡豆的微苦和焦香。这种苦味并不过分，极好地平衡了之前累积的甜味，使得风味走向更加深邃、成熟。此时雪茄的力度也开始悄悄攀升，从轻柔迈向中等。口腔里满是一股混合了坚果、皮革、咖啡和一丝焦糖的复杂香气，令人回味。这种风味的变化并非跳跃式的，而是非常平滑的线性过渡，体现了陈年后烟草成分的高度融合。每一口都像一个新发现的惊喜，却又完美地存在于整体框架内。

后段收束：辛香与木质的老练终章

进入后段，也就是最后的三分之一，这支斗牛士一号展现出了陈年雪茄独有的“老辣”。前中段的甜美与乳脂感开始逐渐退居二线，取而代之的是更为霸道的烘焙香料味和浓郁的木质调。白胡椒的辣度明显增强，并伴有一丝肉桂和丁香的热辣感，这种热力感会直接刺激上颚和喉咙，带来一种酣畅淋漓的满足感。同时，雪松木香演化成了更深沉的檀香和类似旧家具的木质气息，混合着淡淡的烟熏味。

烟气的浓度达到了顶峰，每一口都异常饱满。经过近一个半小时的燃烧，烟灰依然能保持两指宽的柱状，灰环清晰，呈现出一圈圈的灰白交替。后段的风味虽然力度增强，但并没有出现任何苦涩或焦糊感，这是优质卷制和良好陈年的另一铁证。此时，一种类似陈皮或干橘皮的酸度会短暂地在舌面出现，再一次地平衡了来自烘焙香料的冲击，让口感不至于过热或单调。

到了最后几厘米，风味开始变得极其集中。黑巧克力、浓缩咖啡、胡椒和木质的核心味道被浓缩在一起，形成一股极具爆发力的余味。虽然强度已经达到中等到中上，但并没有任何令人不适的不洁感，反而是一种非常纯粹的能量释放。这支雪茄的收尾非常干净，抽到极短处时，也没有产生明显的杂味，只是温度略微升高。这种收束方式，体现出其烟叶原料的高品质和完美的醇化状态，令人肃然起敬。

燃烧与强度

在燃烧性能方面，这支2014年的Por Larrañaga Picadores No.1表现得无可挑剔。从点燃之初，它的燃烧线就非常齐整，几乎不需要补火。烟灰呈现出漂亮的灰白色，质地紧密且结实，通常能保持到2到3厘米才自然脱落。在整个品吸过程中，从未出现斜烧或隧道燃烧等令人头疼的问题。它的抽吸体验非常顺畅，全程阻力保持在一个极佳的黄金区间，保证了烟气的充分流动和冷却。

关于强度，这支雪茄的表现非常克制且富有层次。最初三分之一，其强度仅在轻柔至中等之间徘徊，非常容易入口。但从中段开始，强度稳步攀升，到了后段则稳定在中等偏上的水平。然而，这种“上劲”的感觉并非依靠强烈的尼古丁冲击，而是通过风味的层层递进和口腔的饱和感来实现的。对于老烟客来说，它的劲道足够满足需求，但对新手也比较友好，不会产生强烈的眩晕感。

余味方面，斗牛士一号的表现堪称典范。吸食完毕后，口腔内留存的并非苦涩的烟味，而是一种混合了木质、香料与一丝蜜甜的悠长回甘。这种出色的余味能够持续数十分钟，让你在放下雪茄后仍能细细回味这次美妙的品鉴经历。这种贯穿始终的燃烧稳定性和精准的力度控制，是顶级雪茄必不可少的品质，也是它能在众多品鉴中获得高分的重要原因。

购买建议与搭配推荐

Por Larrañaga Picadores No.1（2014年LCDH款）是一支极具性价比和品鉴意义的老雪茄。它完美诠释了陈年的魅力，对于那些热衷于探索时间在烟草风味中留下痕迹的资深雪茄客来说，这是绝对不容错过的作品。我个人强烈推荐以下人群购买：首先是“陈年雪茄控”，这支雪茄的复杂度和醇和度会让你感到物超所值；其次是喜欢蜜甜、坚果、皮革风味线，但又不想被高浓度冲击的“老饕”；最后，对于那些希望建立自己雪茄品鉴体系的进阶爱好者，这是一份绝佳的教材。

在场景搭配上，这支雪茄极其适合在安静的午后或独处的夜晚享用。搭配一杯陈年的单一麦芽威士忌，例如雪莉桶威士忌，其果干、巧克力的风味能与雪茄产生奇妙的共鸣。或者，你也可以选择一杯优质的古巴咖啡，咖啡的苦味与烘焙感能进一步放大雪茄的中后段表现。正式的晚宴后，它也是无可挑剔的收尾之选。由于它的结构极佳，完全适合作为品吸时间在1.5到2小时的主线雪茄。

关于价格与稀缺性，虽然2014年款目前在国内市场上存在一定的溢价，但考虑到其近9年原厂陈年的状态，其性价比依然非常高。对于想要自己陈年的爱好者，可以收藏近年的常规款，给予它足够的耐心，它也会回报你一样的惊喜。最后，补充一点实操建议：在下刀剪茄帽时，建议剪出直径约3/16英寸的开口，以保证良好的烟气流速。品吸时，建议保持每分钟2-3口的节奏，不要过快，以免高温破坏风味的微妙平衡。

常见问题

这支2014年的斗牛士一号是否还值得陈年？

从品鉴结果来看，这支雪茄已经进入了其风味的黄金期。目前的醇和度、复杂度都处于巅峰状态，非常适合品吸。当然，如果你继续陈年，它的辛辣感还会进一步消退，会向更加柔和的皮革、檀木和奶油风味演化。但就目前而言，你完全不需要再等待，现在就是打开它的最好时机。

为什么称它为“斗牛士一号”？这个尺寸的雪茄有什么特点？

“Picadores”在西班牙语中意为“斗牛士的助手”，是斗牛表演的一部分。这款雪茄的型号是Lonsdale，也叫长矛。这一尺寸的雪茄特点是长度较长（一般在165mm左右），环径适中（42左右）。它拥有一个较大的风味爆发空间，比Robusto更长、更优雅，变化也比Corona更丰富，非常适合在缓慢的品吸节奏中去感受风味的层层递进。

与Por Larrañaga的其他常规款相比，这款Picadores No.1有何不同？

Por Larrañaga常规款包括Petit Coronas和Montecarlos等。相比来说，Petit Coronas烟量较小，风味更趋于直接的蜜甜和青草味，节奏较快。而Montecarlos作为小皇冠尺寸，以极佳的卷制和淡雅的花香闻名。Picadores No.1的尺寸更大，烟量更足，为中后段风味的爆发提供了更广阔的空间，是体验这个品牌全部复杂度的最佳选择之一。它的风味深度和结构感远超其同品牌的小尺寸。