La Flor de Cano Preferidos 拉弗洛尔卡诺 首选（不在售）

在古巴雪茄浩瀚的历史长河中，La Flor de Cano 拉弗洛尔卡诺这个品牌或许不如Cohiba或Montecristo那样广为人知，却凭借其独特的风味特质和稀缺性，赢得了众多资深雪茄客的追捧。而 Preferidos 首选，更是该品牌最具代表性的型号之一，如今已成为停产珍品，仅存于资深藏家的保湿盒中。本次品鉴，我选取了一支状态极佳的 Preferidos 进行完整评测，期望为同好呈现这款停产名作的真正风采。

这是一支典型的古巴小环径雪茄，环径约为43，长度为5.625英寸，属于Corona规格范畴。从茄标设计来看， Preferidos 采用了品牌标志性的深红色与金色搭配，茄标上的花朵图案象征着品牌的核心精神。尽管 La Flor de Cano 在古巴雪茄版图中属于小众品牌，但其出品的品质始终在线，而 Preferidos 更是被老饕们视为品牌巅峰之作。以下，我将从一个专业品鉴师的角度，为大家详细解析这款停产名茄的每一个细节。

品鉴信息卡

在进入正文之前，先为大家列出本次品鉴的基本信息：

• 品牌：La Flor de Cano 拉弗洛尔卡诺
• 型号：Preferidos 首选
• 产地：古巴
• 尺寸：5.625×43（Corona）
• 茄衣颜色：Colorado Oscuro（深棕红色）
• 浓度：中等至浓郁
• 调味特征：泥土、皮革、咖啡、坚果、香料
• 品鉴日期：2024年XX月
• 单支重量：约11克
• 状态：保存完好，养护时长超过3年

以上信息将作为本次品鉴的参照基准。需要特别说明的是，由于 Preferidos 已停产多年，市场上流通的品相参差不齐，本次品鉴所选的雪茄来自专业渠道的恒温恒湿养护，确保其处于最佳品鉴状态。

外观与构造

从外观审视这支 Preferidos，茄衣呈现出典型的Colorado Oscuro色泽，这是一种介于深棕色与暗红色之间的色调，在古巴雪茄中被视为成熟度与发酵工艺的完美结合。茄衣表面可见细腻的油光，这种天然油脂是新鲜雪茄的标志，也是判断养护状态的重要依据。尽管 Preferidos 已停产多年，但这支雪茄的油润度依然保持得相当出色，说明其仓储条件极为理想。

观察茄衣的纹理，可以看到极为细致的叶脉走向，这些平行的叶脉走向均匀而流畅，没有任何突兀的凸起或凹陷，表明卷制工艺达到了相当高的水准。古巴传统手工卷制技艺在这支 Preferidos 上体现得淋漓尽致——茄芯的填充紧实而不僵硬，既保证了结构的稳定性，又为后续的燃烧提供了充足的氧气通道。

从茄头端观察，可以清晰地看到切割面整齐均匀，这是判断卷制质量的另一个关键指标。 Preferidos 的茄帽部分采用了经典的“三层式”粘贴法，这种传统工艺在古巴高端雪茄中极为常见，能够确保燃烧过程中茄帽不脱落、不开裂。整支雪茄的硬度适中，用手指轻压可感受到轻微的弹性回响，这种状态说明茄芯的含水率处于理想区间。

在茄身比例方面， Preferidos 的锥度控制得相当精准，从茄脚到茄头几乎没有明显的粗细变化，这是优质古巴雪茄卷制工艺的体现。茄脚的切口平滑利落，为后续的剪裁和点燃提供了良好的起点。

冷抽香气

在正式点燃之前，我首先进行了冷抽测试——这是一种专业品鉴师用于评估雪茄香气层次的重要方法。将雪茄置于唇边轻轻抽吸，感受未点燃状态下的原始风味。

冷抽阶段， Preferidos 展现出了令人愉悦的香气特征。首当其冲的是一股浓郁的咖啡香调，这种咖啡香并非现代烘焙咖啡的焦苦气息，而是更接近于传统古巴咖啡的醇厚与温润。紧随其后的是淡淡的皮革香，这种皮革香带有一定的岁月感，仿佛是老书房中陈年皮质家具的气息。

继续深入感受，可以捕捉到一丝坚果的香气，主要是烤杏仁和榛子的混合体，这种香气为冷抽体验增添了一层温暖的底色。在坚果香气的底层，还隐约可辨一种甜香料的气息，类似于肉桂和豆蔻的混合，这种香料香为整体香气增添了一丝异域情调。

冷抽时的抽吸阻力处于适中偏紧的范围，这种阻力感对于 Corona 规格的古巴雪茄来说是正常的，表明卷制紧实度合理，没有出现空腔或过于松散的问题。从冷抽香气判断，这支 Preferidos 的状态非常理想，香气层次清晰，没有出现任何陈年雪茄常见的“陈旧味”或“霉味”。

前段风味

点燃后的第一口， Preferidos 的前段风味便迅速展开。这个阶段大约持续前四分之一英寸的燃烧距离，是品鉴者建立第一印象的关键时期。

初入口时，最先冲击味蕾的是一股浓郁的泥土芬芳，这种泥土香并非潮湿土壤的腥气，而是更接近于干燥古巴庄园红土的矿物感，带有一种独特的矿物质气息。随后，咖啡香调开始与泥土香交织，形成一种既醇厚又复杂的味觉体验，这种咖啡-泥土的组合是许多经典古巴雪茄的标志性风味。

在第二口到第五口的品吸过程中， Preferidos 逐渐展现出更多的风味层次。可可的香调开始浮现，这种可可香带有一定的苦巧克力特质，为前段风味增添了一份深邃感。与此同时，皮革的香气变得更加明显，这种皮革香介于新鲜皮革与陈年皮革之间，带有一种微妙的木质调。

前段的中段部分，坚果香气开始从背景走向前台。烤榛子和烤腰果的香气为整体味觉体验增添了一份温暖的烘焙感，这种坚果香与先前的咖啡、泥土、可可形成了良好的互补。需要特别指出的是， Preferidos 的前段已经展现出了品牌标志性的“草本”底韵，这种草本香并非普通草地的青涩气息，而是更接近于干燥药草的芳香，带有一丝薄荷和百里香的清凉感。

在烟气的温度和浓度方面，前段的表现恰到好处。烟气温度适中，既不会烫口，又能保持足够的风味浓度。烟雾量充足，在口腔中形成良好的包裹感，这种烟雾质感是优质古巴雪茄的重要标志。从燃烧状态来看，前段的燃烧线保持得非常整齐，燃烧速度稳定，没有出现任何偏燃或隧道燃烧的迹象。

中段变化

当雪茄燃烧至中段时， Preferidos 的风味开始出现显著的层次变化，这是资深雪茄客最为期待的品鉴阶段。

中段初期，咖啡香调变得更加浓郁深沉，这种咖啡已经从最初的轻度烘焙感转向了深度烘焙的黑咖啡特质，带有明显的焦糖化香气。与此同时，泥土芬芳也变得更加复杂，从最初的矿物感转向了带有腐殖质的深沉土壤香，这种泥土香与咖啡香的结合构成了 Preferidos 中段的核心风味框架。

在第六口到第十二口的品吸过程中，甜香料的气息开始明显增强。肉桂、丁香和豆蔻的香气交织出现，为中段风味增添了一层温暖的异域调性。这些香料香并非单独呈现，而是巧妙地融入整体的味觉矩阵中，与咖啡、泥土形成和谐的统一。需要特别提及的是，中段出现了一丝雪松木的香气，这种雪松香带有明显的树脂感，为整体风味增添了一份清新的木质底色。

中段的后半部分开始出现一些微妙的变化。皮革香从先前的明显逐渐转向背景，但始终保持存在，成为支撑整体结构的基础调性。坚果香在中段的表现开始减弱，但取而代之的是一种类似烤面包的麦香，这种麦香为味觉体验增添了一份朴实的温暖感。

在强度方面，中段开始展现出 Preferidos 的真正劲道。尼古丁的冲击感开始增强，但这种增强是渐进而非突兀的，让品鉴者有足够的时间去适应。烟气的厚重感在中段达到了高峰，每一次抽吸都能感受到饱满的风味在口腔中绽放。从燃烧角度看，中段的燃烧线依然保持稳定，灰柱开始形成，颜色为均匀的灰白色，质地紧密。

中段也是 Preferidos 展现其“品牌个性”的关键时期。与其他古巴品牌相比， La Flor de Cano 的 Preferidos 在中段表现出一种独特的“甘草”底韵，这种甘草香并非简单的甜味，而是带有复杂的草本深度，与前段的草本香形成呼应

综合评分